Ingredientes:
Batatas
- 1 batata cortada em fatias
- 7 colheres (sopa) de Azeite Nova Oliva
- Sal a gosto
Recheio
- 1 cebola cortada em fatias finas
- 1 cenoura ralada
- 100 g de presunto cortado em cubos
- 1 xícara (chá) de Arroz Tio João 100% Grãos Nobres já cozido
- 6 tomates-cereja cortados ao meio
- ½ maço de salsinha picada
- 150 g de muçarela ralada
- 4 ovos batidos
- Sal a gosto
- Pimenta-do-reino a gosto
Finalização
- Folhas de manjericão a gosto
- Tomates-cereja a gosto
Modo de Preparo:
Confit lentamente as fatias de batata em uma frigideira com o Azeite Nova Oliva, mexendo de vez em quando, até que estejam cozidas. Adicione o sal, retire-as em seguida e reserve. Na mesma frigideira, refogue cebola, cenoura e presunto. Acrescente o Arroz Tio João 100% Grãos Nobres, as batatas confitadas, os tomates-cereja e a salsinha.
Por fim, coloque lentamente a muçarela e os ovos batidos, espalhando bem sobre o recheio. Tempere com sal, pimenta-do-reino e deixe cozinhar em fogo médio com a frigideira tampada. Quando firmar o fundo, vire com cuidado e deixe que cozinhe o outro lado. Para finalizar, disponha a tortilla em um prato raso, corte-a em quatro pedaços, salpique as folhas de manjericão e sirva com o restante dos tomates-cereja.
Dicas: elas podem ser consumidas assim que prontas ou armazenadas na geladeira por até 1 dia. A receita pode ser feita com sobras de arroz cozido.
Sobre a Josapar
Com uma tradição de qualidade desde 1922 e líder nacional do mercado de arroz, a Josapar possui unidades industriais em Pelotas (RS), Jaboatão dos Guararapes (PE), Itaqui (RS), Tatuí (SP) e Cristalina (GO), e conta com os mais modernos processos de produção. A empresa detém a Certificação FSSC 22000, uma norma internacional de segurança de alimentos reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI), para as principais unidades de arroz branco e arroz parboilizado. Além do tradicional Arroz Tio João, a Josapar está presente no mercado com o arroz e o feijão Meu Biju; com a marca SupraSoy, de alimentos em pó à base de proteína vegetal; com o Azeite Nova Oliva; e as marcas Soy+, Beleza, Exato, Tio Mingote e No Ponto. Em 2022, a Josapar lançou o Feijão Preto Tio João 100% Grãos Selecionados, com distribuição apenas no Distrito Federal. Em breve, o produto estará disponível para todo o Brasil.
Grupo ATDC – Foto: Divulgação
