O sal refinado é uma opção comum e amplamente utilizada na cozinha. Ele passa por um processo de refinamento para remover impurezas e minerais, resultando em cristais uniformes. No entanto, esse processo também retira alguns minerais benéficos presentes no sal bruto ou não refinado.
Quando se trata de escolher o melhor sal para a cozinha, muitos chefs e especialistas em culinária preferem opções de sal menos processadas, como o sal marinho ou o sal grosso. Esses tipos de sal geralmente contêm uma variedade de minerais e podem adicionar sabores e texturas interessantes aos pratos.
Além disso, existem diferentes tipos de sal marinho disponíveis, como o sal marinho não refinado e o sal marinho grosso. Cada um deles possui características distintas em termos de sabor e tamanho dos cristais, o que pode afetar a forma como são utilizados na culinária.
No final das contas, a escolha do melhor sal para a cozinha depende do seu gosto pessoal e das preferências culinárias. É sempre bom experimentar diferentes tipos de sal e descobrir qual se adapta melhor ao seu paladar e aos pratos que você prepara.
Redação Portal Delícias na Mesa – Foto: Freepik
