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Pegue todos os ingredientes e ponha em prática o modo de preparo!

Convide os amigos e a família!

Depois de finalizar a sua receita, além da família, convide os amigos para degustar o prato que preparou!

Coxinha de Galinha Crocante

Ingredientes:

1 embalagem de Biscoito Água e Sal Fortaleza (350g)

20 coxinhas da asa de galinha

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

3 xícaras de Farinha de Trigo Finna Tipo I

1 e ½ xícaras de água com gás

750ml de óleo

Molho barbecue para acompanhar a gosto

Modo de Preparo:

- Processe a cracker água e sal Fortaleza, formando uma farofinha. Reserve;

- Tempere as coxinhas de galinha com sal e pimenta-do-reino a gosto;

- Faça uma massinha com a farinha de trigo e a água com gás;

- Envolva as coxinhas de galinha na massinha de água e farinha de trigo. Depois empane na farofinha de cracker água e sal Fortaleza;

- Frite em óleo bem quente. Escorra no papel toalha;

- Sirva com molho barbecue.

Dica: Para deixar a coxinha supercrocante, usar água com gás para a massinha do empanado.

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 45 minutos 

Sobre a Fortaleza

Com 70 anos de tradição, a Marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos. Hoje já são cerca de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, deixando as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café da manhã até o jantar. Há vários anos, a Marca Fortaleza é destaque no prêmio Grandes Marcas, do jornal Diário do Nordeste.

Press à Porter Gestão de Imagem – Foto: Divulgação



Penne Gratinado ao Molho Rosé com Bacon Crisp e Frango

Ingredientes:

1/2 pacote de Penne Fortaleza

1/2 unidade de cebola picada

2 dentes de alho

1 colher de sopa de Margarina Puro Sabor

1 lata de molho de tomate

1 pote de requeijão

2 xícaras de caldo de galinha

2 xícaras de frango desfiado temperado

3/4 de xícara de bacon crisp

Queijo Catupiry a gosto

Queijo Muçarela a gosto

Modo de Preparo:

- Em um refratário, coloque 1 cebola picada, 2 dentes de alho e 1 colher de sopa de margarina. Leve ao microondas por 3 minutos;

- Acrescente no refratário 1 lata de molho detomate, 1/2 pote de requeijão e 2 xícaras decaldo de galinha. Misture bem;

- Coloque 1/2 pacote de Penne Fortaleza (cru), 2xícaras de frango desfiado temperado, 1 xícarade bacon crisp. Misture novamente;

- Leve ao forno a 180ºC por 8 minutos (mexendona metade do tempo);

- Coloque catupiry e muçarela ralada por cima;

- Agora leve ao forno para gratinar, poraproximadamente 7 minutos.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Sobre a Fortaleza

Com 70 anos de tradição, a Marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos. Hoje já são cerca de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, deixando as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café da manhã até o jantar. Há vários anos, a Marca Fortaleza é destaque no prêmio Grandes Marcas, do jornal Diário do Nordeste.

Press à Porter Gestão de Imagem – Foto: Divulgação



Sorvete de chocolate

Ingredientes:

1 lata de creme de leite;

2 xícaras (chá) de açúcar;

1 xícara (chá) de água;

4 claras;

100g de chocolate Meio Amargo 50% Cacau.

Modo de preparo:

Dissolva o açúcar na água em uma panela;

Mexendo sempre, leve ao fogo baixo por aproximadamente cinco minutos ou até atingir ponto de bala mole;

Coloque as claras em uma panela e aqueça em fogo baixo, tirando a panela do fogo em alguns momentos, e mexendo sem parar para que não cozinhe;

Coloque as claras em uma batedeira e bata por cinco minutos ou até a mistura dobrar de tamanho;

Em seguida, despeje a calda quente sobre as claras em neve e bata até a mistura esfriar;

Incorpore delicadamente o creme de leite até obter uma mistura homogênea;

Misture o chocolate meio amargo;

Despeje tudo em um recipiente refratário raso;

Leve ao freezer por cerca de quatro horas;

Sirva.

Sobre a Abeaço

Fundada em maio de 2003, a Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço) foi criada com o objetivo de fortalecer a imagem da embalagem de aço, além de dar suporte técnico e mercadológico aos seus fabricantes. Sem fins lucrativos, a entidade investe e apoia iniciativas de gestão ambiental, sobretudo quando associadas a finalidade social, e aproxima os interesses de toda a cadeia produtiva. A instituição soma esforços para fomentar pesquisas, desenvolver campanhas de esclarecimento, participar de eventos e divulgar as características das latas de aço. Hoje, a Associação reúne empresas do setor interagindo intensamente com entidades empresariais, fabricantes de embalagens, organizações ambientalistas e o governo. Saiba mais sobre a Abeaço acessando o site www.abeaco.org.br. 

Press à Porter Gestão de Imagem – Foto: Divulgação


Sorvete de limão

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;

1 lata de creme de leite;

½ lata de suco de limão taiti (usar a medida da lata);

Raspas de casca de limão.

Modo de preparo:

Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter uma mistura homogênea e consistente;

Passe a mistura para um recipiente;

Acrescente as raspas de limão e, com ajuda de uma colher, misture bem;

Cubra o recipiente com um filme plástico e leve ao freezer por quatro horas;

Retire o recipiente do congelador, remova o filme plástico e mexa bem com uma colher;

Retorne a mistura ao freezer e deixe por cerca de 12 horas;

Sirva.

Sobre a Abeaço

Fundada em maio de 2003, a Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço) foi criada com o objetivo de fortalecer a imagem da embalagem de aço, além de dar suporte técnico e mercadológico aos seus fabricantes. Sem fins lucrativos, a entidade investe e apoia iniciativas de gestão ambiental, sobretudo quando associadas a finalidade social, e aproxima os interesses de toda a cadeia produtiva. A instituição soma esforços para fomentar pesquisas, desenvolver campanhas de esclarecimento, participar de eventos e divulgar as características das latas de aço. Hoje, a Associação reúne empresas do setor interagindo intensamente com entidades empresariais, fabricantes de embalagens, organizações ambientalistas e o governo. Saiba mais sobre a Abeaço acessando o site www.abeaco.org.br. 

Press à Porter Gestão de Imagem – Foto: Divulgação



Cheesecake de Limão

Ingredientes:

Para a Massa

1 pacote de Biscoito Maizena Piraquê

1 ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (200g)

Para o Recheio de Queijo

600 g de queijo cremoso

1 envelope de gelatina incolor sem sabor

1 xícara (chá) de açúcar

3 gemas, peneiradas

caldo e raspas de 1 limão

Para decorar

1 pacote de Biscoito Recheado Sabor Limão Piraquê

Modo de Preparo:

- Prepare a massa levando ao processador o Biscoito Maizena Piraquê e bata até obter uma farofa. Despeje em uma tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve

- Prepare o recheio de queijo. Leve à batedeira o queijo e o açúcar, bata até obter um creme, junte as gemas, as raspas e o caldo de limão e continue batendo.

- Dissolva a gelatina em 2 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou micro-ondas e deixe aquecer sem ferver. Acrescente a gelatina dissolvida no creme de queijo e mexa delicadamente. Despeje o recheio de queijo sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Leve à geladeira por 3 horas;

- Leve ao processador alguns Biscoitos Recheados Sabor Limão Piraquê e bata até obter uma farofa. Retire a torta de queijo da geladeira, desenforme, decore as laterais com o Biscoito Recheado, e por cima, coloque a farofa de biscoito e enfeite com fatias de limão;

- Sirva o Cheesecake de Limão a seguir.

Rendimento: 12 a 15 porções

Para mais informações sobre a Piraquê, acesse o site 

Sobre a Piraquê

Fundada em 1950, a marca carioca de biscoitos, massas e torradas possui fábricas equipadas com alta tecnologia, que atuam para garantir que os produtos cheguem fresquinhos aos pontos de venda. Tem como missão produzir e disponibilizar, de forma responsável, produtos alimentícios de alta qualidade e com preço justo, proporcionando bem-estar a todas as pessoas. A marca, adquirida pela M. Dias Branco em maio de 2018, está ampliando sua atuação em todo o País.

Press à Porter – Foto: Divulgação



Nhoque ao Creme de Espinafre

Ingredientes:

Creme de espinafre

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola pequena picada

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

500 ml de leite quente

sal e noz-moscada, moída na hora, a gosto

400 g de espinafre congelado e picado

2 embalagens de cream cheese (300 g)

Massa

1 embalagem de Nhoque Com Ovos Isabela (500 g)

1 colher (sopa) de sal 

Para finalizar

100 g de amêndoas torradas e picadas

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 

Modo de Preparo:

Creme de espinafre

- Em uma panela média, aqueça a manteiga, refogue a cebola e acrescente a farinha de trigo. Misture rapidamente e, aos poucos, acrescente o leite quente, mexendo vigorosamente para não empelotar. Tempere com o sal, a noz-moscada, junte o espinafre e cozinhe por 3 minutos, sem parar de mexer. - Misture bem o cream cheese e reserve.

Massa

- Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, acrescente ao molho e misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho.

- Passe para uma travessa, polvilhe as amêndoas, o parmesão e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Sobre a Isabela

Líder em vendas em Biscoitos na Região Sul do Brasil, de acordo com a Nielsen (Jan/Fev 2023), a marca Isabela, que pertence ao portfólio da M. Dias Branco, atua no mercado há mais de 60 anos. A marca é Top of Mind de massas e biscoitos há mais de 30 anos consecutivos, segundo a Revista Amanhã (RS) e foi contemplada como a marca preferida e mais lembrada na categoria Biscoitos do Prêmio Marcas de Quem Decide em 2023, segundo o Jornal do Comércio. Com o slogan “Tem Isabela, tem história pra contar.”, possui mais de 90 produtos em seu portfólio, entre eles as crocantes e fresquinhas Torradas e o biscoito sabor Leite, um ícone da marca. Há ainda as farinhas de trigo, que atendem consumidores e transformadores. As farinhas Isabela têm alta performance e são ideais para o preparo de bolos, pizzas, pastéis, massas frescas, entre outros pratos.

Press à Porter Gestão de Imagem – Foto: Divulgação



Pavê de Pote

Todos gostamos de uma boa sobremesa, ainda mais quando é fácil de ser feita. O pavê de pote é uma sugestão da marca alimentícia Galo, para que você cozinhe em casa uma sobremesa gostosa e prática para toda a família. Ela é feita com Biscoito Galo Maizena e finalizado com raspas de chocolate da qualidade dos produtos Galo

Ingredientes: 

2 xícaras (chá) de leite;

1 lata de leite condensado;

1/2 caixinha de creme de leite;

3 colheres (sopa) de amido de milho;

3 gemas;

2 colheres (sopa) de essência de baunilha;

1 pacote de Biscoito Maizena Galo 360g;

Raspas de chocolate para decorar;

Biscoito Maizena Galo 360g;

Modo de preparo: 

Coloque em uma panela o leite, o leite condensado, o creme de leite, o amido e as gemas. Misture bem e cozinhe até engrossar.

Retire do fogo e misture a baunilha.

Coloque o creme nos potinhos intercalando com biscoitos cortados em pedaços pequenos e, para finalizar, decore com raspas de chocolate.

Vira Comunicação – Foto: Divulgação



Bolo Brigadeiro do Amor

Ingredientes: 

Bolo

5 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

2 colheres (sopa) de chocolate ou cacau em pó

Calda para regar o bolo

Leite misturado com chocolate em pó o suficiente para umedecer o bolo

Modo de Preparo:

Bolo

Bata na batedeira as claras em neve bem firmes. Aos poucos, sem parar de bater, junte as gemas uma a uma e o açúcar

Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater

Incorpore, por fim, a farinha peneirada com chocolate em pó e o fermento

Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e leve para assar em forno quente (200°C) por aproximadamente 40 minutos - ou até que enfiando um palito esse saia limpo

Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Recheio e Cobertura

Leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó ao fogo, mexendo sempre.

Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem parar de mexer por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.

Umedeça metade do bolo com o leite com chocolate em pó, cubra com metade desse creme, arrume a outra metade do bolo, umedeça com a calda e cubra com o restante do creme.

Decore com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro.

Rendimento: 10 a 12 fatias

Calorias: 401 Calorias

Dificuldade: Médio

Tempo de Preparo: 60 min

Sobre a Abeaço

Fundada em maio de 2003, a Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço) foi criada com o objetivo de fortalecer a imagem da embalagem de aço, além de dar suporte técnico e mercadológico aos seus fabricantes. Sem fins lucrativos, a entidade investe e apoia iniciativas de gestão ambiental, sobretudo quando associadas a finalidade social, e aproxima os interesses de toda a cadeia produtiva. A instituição soma esforços para fomentar pesquisas, desenvolver campanhas de esclarecimento, participar de eventos e divulgar as características das latas de aço. Hoje, a Associação reúne empresas do setor interagindo intensamente com entidades empresariais, fabricantes de embalagens, organizações ambientalistas e o governo. Saiba mais sobre a Abeaço acessando o site www.abeaco.org.br. 

Press à Porter Gestão de Imagem – Foto: Divulgação



Tasse D'Amour | Pavê de Chocolate Branco com Champanhe e Morangos

A chef da Maria Merengue, Aline Prudente, elaborou uma receita super especial: o Tasse D'Amour, um Pavê de Chocolate Branco com Champanhe e Morangos servido em taças. Essa sobremesa é perfeita para encantar o paladar de quem você ama.  

Ingredientes:

Creme de chocolate branco com champanhe

300 g de chocolate branco picado

135 g de creme de leite

40 ml de champanhe ou espumante branco seco 

Calda de Morangos

250 g de morangos

¼ xícara (chá) de açúcar

Suco de ½ limão 

Calda de champanhe (para molhar os biscoitos)

03 colheres (sopa) de açúcar

01 xícara de água

Champanhe à gosto

Para a decoração

125ml de creme de leite fresco

01 colher (sopa) de açúcar

Raspas de chocolate branco

01 Morango

Folhas de hortelã 

Modo de Preparo:

Creme:

Coloque o chocolate em um refratário e leve ao micro-ondas na potência média de 30 em 30 segundos. Vá mexendo a cada intervalo, até derreter por completo. Adicione o creme de leite em temperatura ambiente e, com auxílio de uma espátula, mexa bem até obter um creme liso e homogêneo. Por fim, adicione o champanhe ou espumante. 

Calda de Morango:

Em uma panela, coloque os morangos cortados ao meio, o suco de limão e o açúcar. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 5 minutos, mexendo apenas para misturar. Aumente o fogo e deixe por mais uns 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Calda de Champanhe:

Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve para ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar, adicione o champanhe.

Montagem do Pavê:

- 01 Taça

- 01 pacote de Biscoito Champanhe

- Calda de Champanhe

- Creme de Chocolate Branco

- Calda de Morango

Em uma taça, coloque uma camada de creme de chocolate branco, umedeça levemente os biscoitos na calda de champanhe, e disponha sobre o creme. Regue com a calda de morango e cubra com o restante do creme de chocolate branco. Repita as etapas (creme, biscoito e calda).

Na tigela da batedeira, coloque o creme de leite gelado e o açúcar e bata em velocidade alta até obter ponto de chantili (picos firmes).

Espalhe sobre a taça, polvilhe o chocolate ralado, decore com morangos e hortelã. Cubra com filme plástico.

Mantenha em geladeira até o momento de servir. 

Passo Avanti – Foto: Divulgação



Capeletti no caldo in brodo

Pensando em fugir das receitas tradicionais, o Chef Bernard Contipelli, do restaurante Pontremoli, elaborou um prato italiano cheio de charme que, apesar de sofisticado, é simples e não demora muito para ficar pronto. O Capeletti no caldo in brodo promete conquistar corações. Confira o passo a passo!

Ingredientes:

500 gramas de capeletti com recheio de carne ou galinha pequenos e de boa qualidade

2,5 litros de água

1 cenoura com casca picada

1 alho poró picado

1 salsão picado

1 ramo de erva doce picado

1 cebola partida em 4

2 dentes de alho inteiros

2 tomates partidos em 4

2 folhas de louro

3 ramos de orégano fresco

2 ramos de alecrim frescos

Sal a gosto

Salsinha picada a gosto

Pimenta do reino a gosto

Azeite

Modo de preparo:

Coloque todos os ingredientes, menos o capeletti na água por 30 minutos (após ferver, manter em fogo baixo). 

Coe todo o conteúdo da panela e deixe apenas o brodo. Reduza um pouco, em fogo baixo. Acrescente o capeletti para cozinhar no brodo pronto, em fogo alto. 

Quando o capeletti subir, abaixe o fogo e deixe ferver por mais três ou quatro minutos. Sirva com um pouco de salsinha picada para enfeitar o prato e um fio pequeno de azeite de oliva 

Rendimento: 8 porções, de aproximadamente 300 ml 

Sobre a Pousada Alto da Boa Vista

Concebida para proporcionar experiências de bem-estar, lazer, diversão e relaxamento, a Pousada Alto da Boa Vista oferece uma excelente estrutura para os hóspedes, foi considerada a primeira pousada ecologicamente sustentável do Brasil pela ONG Instituto Águas do Prata (IAP), que concedeu o selo IDES – Índice de Desenvolvimento Ecologicamente Sustentável, e ganhadora do Tripadvisor Travellers’ Choice 2018 e 2020. 

Máxima Assessoria de Imprensa – Foto: Divulgação



Por que não armazenar cebola junta com a batata?

De acordo com a nutricionista Louise de Oliveira Rodrigues (CRN 15492), do Grupo Risotolândia, muitas donas de casa nem imaginam, mas a cebola é responsável por liberar gás etileno, um hormônio gasoso que é responsável pelo amadurecimento.

Quando este gás é liberado, ele se faz presente em toda a estrutura do fruto, desde a casca até o seu interior, o que também influencia no amadurecimento de outros alimentos que ficam próximos da cebola. No caso das batatas, especificamente, este gás faz com que elas brotem e amoleçam.

Frutas como macã, banana, pera e abacate, por exemplo, também liberam o mesmo gás. Então, se você não quiser que todas as frutas da sua fruteira amadureçam rapidamente, a dica da nutricionista é colocá-las longe destes alimentos. Por outro lado, se você busca acelerar o processo de maturação de algum alimento, busque guardar as frutas verdes próximas destas frutas maduras.

Pontuale Comunicação & MKT – Foto: Antena Política / Divulgação



Curau com canela

O curau com canela Da Terrinha é uma receita irresistível que combina o doce do milho com o aroma e o sabor marcante da canela. 

Com milho fresquinho e um toque especial Da Terrinha, o curau vai encantar todos os paladares e deixar lembranças deliciosas dessa festa tão querida! E o melhor de tudo: é super fácil de fazer! Prepare-se para desfrutar de uma explosão de sabores! 

Ingredientes: 

1 pitada de canela em pó Da Terrinha para polvilhar;

1 Canela em casca Da Terrinha para decorar;

4 espigas de milho verde;

1 xícara e ½ de leite;

1 vidro de leite de coco;

1 lata de leite condensado;

1 colher de margarina

Modo de Preparo:

Retire os grãos do milho com uma faca;

Bata no liquidificador com o leite e o leite de coco;

Passe para a panela e misture com os demais ingredientes, menos a canela;

Leve ao fogo até engrossar mexendo sempre;

Por fim, passe para uma travessa ou tacinhas, polvilhe a canela em pó e para decorar coloque 1 canela em casca Da Terrinha por cima.

Sobre a Da Terrinha Alimentos

A Da Terrinha® Alimentos foi fundada em 2008, inicialmente como uma empresa de representações. Logo os empreendedores compreenderam o potencial da tapioca, categoria de produtos que começava a surgir nos lares brasileiros em função da tendência da saudabilidade.

Em 2011 nasceu o Grupo Da Terrinha®, que tem como carro-chefe a goma de tapioca, mas conta em seu portfólio com mais de 170 produtos alimentícios, entre farofas, especiarias, grãos e temperos. Está presente em todas as regiões do país e, também, exporta seus produtos. Visite o site e saiba mais: https://www.daterrinhaalimentos.com/ 

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Smoothie pós-treino de caqui e chocolate

Para quem procura uma opção de lanche pós-treino repleta de nutrientes, a Gigi Vilela criou uma receita especial de smoothie de caqui e chocolate com o Superfoods da Mahta.

Ingredientes:

2 caquis maduros

2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

1 colher de sopa de Superfoods da Mahta

1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite de sua escolha)

1 colher de sopa de mel ou outro adoçante natural, se necessário

Cubos de gelo, conforme necessário 

Modo de preparo:

Comece descascando os caquis e retirando as sementes. Corte-os em pedaços pequenos e coloque-os no liquidificador. Adicione a colher de sopa de Superfoods da Mahta. 

Este superalimento é uma ótima fonte de proteína, ideal para ajudar a recuperar os músculos após um treino intenso. Em seguida, acrescente o cacau em pó. 

O cacau, além de dar um sabor delicioso de chocolate, é rico em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e a inflamação. 

Adicione o leite de amêndoas e o adoçante de sua escolha ao liquidificador. Bata tudo até ficar homogêneo e cremoso. Se a mistura estiver muito espessa, você pode adicionar um pouco mais de leite. 

Se preferir um smoothie mais frio, adicione alguns cubos de gelo. Prove e ajuste o adoçante, se necessário. Despeje em um copo e aproveite!

A disposição gerada por esta mistura é perfeita para te ajudar a manter o controle e seguir firme em sua rotina de exercícios. 

Visar Planejamento – Foto: Gigi Vilela / Divulgação




Preocupação com a alimentação: é preciso ter cuidado com os "falsos saudáveis"

Na correria do dia a dia pode ficar difícil se dedicar a uma alimentação saudável, priorizando a ingestão de alimentos que, de fato, podem fazer bem ao organismo, saciar a fome e, ao mesmo tempo, promover uma experiência saborosa. Com o mercado de alimentos cada vez mais globalizado, para não cair na tentação e ser enganado pelos rótulos, é preciso atenção com os chamados "falsos saudáveis" que podem confundir a cabeça do consumidor.

Cada vez mais a indústria alimentícia aproveita a diversidade dos rótulos dos alimentos para atrair mais consumidores. Você já parou para pensar que talvez esses alimentos sejam a causa pelas quais você não vê os resultados que tanto busca? As “pegadinhas” podem ser encontradas, na maioria das vezes, nos chamados alimentos saudáveis, que prometem mundos e fundos para a manutenção da saúde. Quem nunca escolheu um produto que visualmente está marcado “rico em vitaminas” e quando foi conferir a composição nutricional percebeu que, na verdade, aquele alimento é rico em sódio, açúcar e conservantes? Isso é muito comum em iogurtes, por exemplo.

“A preocupação com a saúde é uma crescente no mercado e em busca da fidelização do consumidor, acaba-se investindo nos rótulos e propagandas atraentes, o que é um perigo para aqueles que estão evitando ou mesmo não podem ingerir alguns produtos. A dica principal é que a embalagem seja minuciosamente conferida”, diz Anna Baptista, uma das sócias-fundadoras da MadeReal.

Evite produtos ricos em gordura, sódio, açúcar, aqueles que possuem grande quantidade de glucose de milho, açúcar invertido e xarope de glicose, que são carregados de açúcares. É preciso ter ainda mais cuidado com os snacks, aqueles que acabam sendo a saída perfeita para matar a fome entre uma refeição e outra, como as barras de cereais e biscoitos.

“É possível comer sem culpa e sem preocupação. Os alimentos verdadeiramente saudáveis além de ricos em nutrientes que fazem bem para o organismo são saborosos”, comenta Carol Cerqueira, sócia-fundadora da MadeReal.

Pensando em oferecer alimentos saudáveis e gostosos, a MadeReal foi criada para atender esse público que busca uma rotina melhor para a saúde, sem deixar de lado o bom sabor dos alimentos. Com um cardápio diversificado que atende a todos os gostos, a empresa se destaca pela praticidade de seus produtos, como granolas, shots e crackers.

Um dos preferidos dos consumidores é a granola vegana de caramelo salgado. Perfeita para ser saboreada com fruta ou até mesmo na salada e o melhor: sem perder a crocância. Rica em fibras e com baixos índices de gordura, pode ser incluída em dietas mais restritivas e é composta por pistache, noz pecan, cranberry, lascas de coco e semente de abóbora. Já a granola proteica, sem adição de açúcar, tem um leve sabor de coco, finalizada com toque suave de canela e de cardamomo. Completam esse cenário degustativo castanha de caju, amêndoa, semente de girassol e de abóbora, cardamomo, canela e flor de sal.

A MadeReal também chama a atenção dos consumidores com os famosos Bombs – shots super concentrados e prensados a frio, que aliam nutrientes e sabor em favor da saúde. Tem o bombs 01 (Imunidade), para fortalecer a saúde, rico em cúrcuma, gengibre e limão; O 02 (Digestão) que tem como principal ativo o vinagre de maçã, que protege o fígado, melhora a circulação e digestão; o 03 (Xô Preguiça), que é um excelente pré-treino, com café cold brew, mix de especiarias e TCM, que aceleram o metabolismo, aumentam a saciedade e dão energia; o 04 (Xô Fadiga) que é um super oxidante e ajuda na recuperação muscular, com beterraba, astaxantina, limão, pimenta caiena e óleo de cártamo, que ajudam na queima de gordura; o 05 (Bons Sonhos) que melhora as noites de sono através da combinação de tintura de mulungu, alface, maracujá e erva doce; e o 06 (Detox) que é detoxificante, à base de carvão ativado, limão, gengibre e água de coco. Auxilia na remoção das toxinas e limpa o organismo.

Já quem busca um lanchinho saudável não pode deixar de experimentar os crackers, disponíveis nos sabores Original, Lemon Pepper e Canela. São todos sem glúten, veganos, crocantes e preparados com ingredientes ricos em nutrientes como a castanha do Pará, semente de girassol, semente de chia e gergelim. Os de lemon trazem na combinação de ingredientes um toque suave de pimenta do reino e do limão. Já os de canela, trazem o toque do açúcar de coco e da canela.

Sobre a MadeReal:

Criada em 2018, a MadeReal surgiu no mercado com a missão de oferecer aos consumidores produtos de qualidade e que são uma ótima opção para um lanche saudável. Tudo 100% plant-based, nada de origem animal. Atendendo as preferências do mercado, a MadeReal inova sempre, destacando o sabor, leveza e qualidade das suas criações. Suas combinações incluem granolas, crackers e bombs (shots) que prometem se destacar na preferência daqueles que buscam uma alimentação equilibrada e nutritiva sem deixar de lado os lanchinhos durante o dia. 

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Antepasto de pimentão

Aprenda como fazer uma deliciosa receita de antepasto de pimentão que leva poucos ingredientes, além de ser super simples. A dica é da empresária Amélia Whitaker criada especialmente para a MadeReal. 

Os crackers da MadeReal podem ser encontrados nos sabores Original, Lemon Pepper e Canela. O alimento traz a crocância da castanha-do-pará, gergelim e da semente de girassol que unidos podem ser saboreados sozinho, com uma pastinha salgada ou geleia doce, sendo que a Lemon Pepper tem o azedinho do limão com um leve toque de pimento do reino; e o sabor de canela traz o toque da especiaria com o açúcar de coco.

Ingredientes:

2 pimentões vermelho grande;

4 dentes de alho fatiados;

½  xícara de azeite;

½  colher de chá de páprica picante;

sal e pimenta a gosto;

Crackers MadeReal.

Modo de preparo:

Leve ao forno os pimentões, o alho e a cebola por aproximadamente 20 minutos.

Em seguida, coloque tudo no liquidificador junto com o azeite, a páprica, o sal e a pimenta. Bata.

Coloque a mistura em um recipiente e sirva com crackers MadeReal.

Sobre a MadeReal:

Criada em 2018, a MadeReal surgiu no mercado com a missão de oferecer aos consumidores produtos de qualidade e que são uma ótima opção para um lanche saudável. Tudo 100% plant-based, nada de origem animal. Atendendo as preferências do mercado, a MadeReal inova sempre, destacando o sabor, leveza e qualidade das suas criações. Suas combinações incluem granolas, crackers e bombs (shots) que prometem se destacar na preferência daqueles que buscam uma alimentação equilibrada e nutritiva sem deixar de lado os lanchinhos durante o dia. 

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Foccacia com uvas verdes

No dia da Pizza, a Mimo, marca de uvas finas da Agrivale, sugere uma receita de Focaccia, considerada a mãe da pizza. Na Itália, é consumida tanto no café da manhã como aperitivo ou antepasto. É uma pizza mais gordinha, com cerca de 2 cm de altura, e quase tão fofinha como um pão. Pode ser redonda como a pizza ou quadrada, feita em um tabuleiro de assar bolo mesmo.

Você pode preparar a receita com Mimo Green Dreams ou Mimo Arra Jumbo. Ficará deliciosa de qualquer jeito. As uvas verdes combinam muito com manjericão, base do molho pesto que dará um ar muito chique a este prato originalmente rústico. Confira abaixo o modo de preparo:

Ingredientes:

Massa:

- 250 g Farinha de trigo

- 2 1/2 colheres chá Fermento biológico seco

- 1 colher chá Açúcar

- 1/2 colher chá Sal

- 7 colheres sopa Água morna

- Azeite de oliva

Molho Pesto

- 2/3 xícara Azeite de oliva extravirgem

- 2 xícaras Manjericão fresco

- 2 dentes de alho

- 1/4 xícara Pinolis ou castanha-de-caju picada

- 1/2 xícara Queijo Parmesão ralado

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para guarnecer

- 5 unidades Muçarela de búfala em bolinhas

- 1 cachos de uvas verdes Mimo Green Dreams ou Jumbo

Modo de preparo:

Para a massa

Misture o fermento, o açúcar e a água. Deixe descansando por 5 minutos.

Peneire a farinha e misture o sal. Junte a mistura do fermento e a água e amasse até ficar homogêneo. Se necessário, coloque mais um pouco de água. Quando a massa estiver lisa, forme uma bola;

Coloque em uma tigela untada com azeite de oliva e gire em toda a superfície. Cubra com um pano úmido e deixe repousar por 50 minutos, até dobrar de tamanho.

Volte e massa para a superfície enfarinhada e sove por mais 5 minutos.

Estique sobre uma forma redonda ou retangular untada com azeite e deixe descansar mais 10 minutos, cobrindo com um pano.

Para o Pesto:

Leve manjericão, alho e pinolis ao processador de alimentos e triture por 30 segundos. Com o processador em execução, adicione o azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Monte a Focaccia e asse:

Com os dedos, faça buracos (sem atravessar) na Focaccia. Pincele com azeite de oliva e depois com o Molho Pesto.

Arrume as uvas, a muçarela de búfala cortados ao meio por cima. Leve para assar em forno preaquecido por 20 minutos (até dourar).

Retire e regue com mais um pouco de Pesto. Sirva em fatias.

Sobre as Uvas Mimo  

Uvas Mimo são as uvas especiais de mesa cultivadas pela Agrivale. Seus frutos se diferenciam no mercado pelo cuidado especial durante o cultivo e a colheita, que refletem diretamente na qualidade final das uvas que apresentam de forma diferenciada alto grau de sabor, doçura, suculência e crocância.

Press à Porter – Foto: Divulgação



Macarrão português de forno Renata

Receita de Macarrão RENATA Integrale Grano Duro com Azeite RENATA Superiore Extra Virgem ao Forno para esquentar o inverno de toda a Família. O tempo de preparo é de 40 min e rende: 12 porções

Ingredientes:

1/2 pacote (500 g) de Macarrão Penne Integral Renata Superiore

1/2 xícara (chá) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem

1 cebola cortada em rodelas

1 tomate picado

1 xícara (chá) de ervilhas congeladas

1/2 xícara (chá) de milho verde

1/2 xícara (chá) de azeitonas verde picada

1/2 xícara (chá) de palmito picado

2 xícaras (chá) de molho de tomate

1 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino (opcional)

1 colher (chá) de orégano

1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos pequenos

3 ovos cozidos, em rodelas (decorar)

1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (gratinar)

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, coloque 1 L de água para cada 100 g de macarrão RENATA Integrale e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Doure a cebola no Azeite RENATA, em fogo médio. Junte o tomate, a ervilha, o milho, a azeitona, o palmito e refogue por mais 3 minutos.

Acrescente o molho, tempere com sal, pimenta e orégano. Misture o macarrão RENATA Integrale reservado, os cubos de muçarela e transfira para um refratário. Decore com os ovos e polvilhe com a muçarela ralada. Leve para gratinar em forno preaquecido a 180ºC.

Sirva a seguir!

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Como gratinar Queijo Parmesão?

Popular nos Estados Unidos e no Brasil, o Mac & Cheese surgiu no século XVIII ao conquistar o paladar de Thomas Jefferson, ex-presidente americano. Seu chef preparou a receita para degustar em uma viagem à Europa e, a partir disso, passou a servi-lo com o prato em eventos oficiais. O sucesso fez com que fosse recriado por diversos cozinheiros, ganhando tamanha popularidade que possui até um dia para chamar de seu: em 14 de julho é comemorado o Dia do Mac & Cheese.

Com influências francesas, a grande estrela do prato é o queijo. Mas, para garantir um resultado saboroso, é importante contar com produtos de qualidade, como o Queijo Parmesão Tirolez, da maior indústria 100% brasileira de queijos, além de saber gratinar da maneira correta, para deixar o prato crocante por fora e macio por dentro.

Coincidentemente, a arte de gratinar também tem raízes francesas e, desde o século XIX, conquistou o paladar do mundo todo. Massas, carnes e legumes podem ser incrementados e valorizados com essa técnica. O fundamental no gratinado é o tipo de queijo utilizado, sendo o Parmesão o mais indicado, pelo seu sabor diferenciado, levemente picante e textura granulosa, além de gratinar mais facilmente do que outros tipos de queijo.

Confira abaixo o passo a passo para gratinar parmesão

Cubra o prato com o molho de sua preferência, salpique o Queijo Parmesão Tirolez, ralado ou em lascas, sobre os ingredientes e leve o refratário (de vidro, cerâmica ou inox) para o forno previamente aquecido a 180ºC.

Feito isso, é preciso ficar atento ao forno e observar o queijo, pois o ponto correto do gratinado é quando o Parmesão começa a formar bolhas.

O tempo aproximado para atingir esse ponto é de 15 minutos, que pode variar conforme o tipo de forno.

Sobre a Tirolez

Fundada há 43 anos, a Tirolez é uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País. Com mais de 1.800 colaboradores, a empresa dispõe de cinco fábricas e um Centro de Distribuição em São Paulo. Suas fábricas localizam-se em Minas Gerais (Tiros e Arapuá), em São Paulo (Monte Aprazível e Lins) e em Santa Catarina (Caxambu do Sul).

Os produtos Tirolez possuem grande aceitação no mercado brasileiro em razão da elevada qualidade e tradição. Tais características decorrem, entre outras causas, da qualidade do leite, do cuidado e do carinho que dedica a seus produtos durante todas as etapas de produção. O portfólio da empresa é composto por mais de 30 tipos de produtos e mais de 100 SKUs, que podem ser encontrados em todo o Brasil.

Press à Porter Gestão de Imagem – Foto: Divulgação




Mac & Cheese

Ingredientes:

- 500 g de macarrão já cozido do tipo caracol, parafuso ou penne

- 4 xícaras (chá) de Creme de Leite Fresco Tirolez

- 1 colher (sopa) de Manteiga Com Sal Tirolez

- 1 colher de café de noz-moscada

- ½ cebola picadinha

- 8 colheres (sopa) de Queijo Parmesão Tirolez ralado

- 400 g de Queijo Mussarela Tirolez ralado

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Modo de Preparo:

Refogue a cebola na Manteiga Com Sal Tirolez e acrescente o Creme de Leite Fresco Tirolez.

Em seguida, tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada. Coloque o macarrão já cozido em um refratário untado e que possa ir ao forno.

Regue o macarrão com metade do Creme de Leite Fresco Tirolez temperado, acrescente o Queijo Mussarela Tirolez e o Queijo Parmesão Tirolez ralados e misture.

Regue com a parte restante do Creme de Leite Fresco Tirolez, misture até ficar homogêneo e cubra o preparo com mais Queijo Parmesão Tirolez ralado para gratinar.

Asse por 25 a 30 minutos em forno preaquecido a 180°C ou até que fique gratinado.

Tempo de Preparo: 40 minutos

Rendimento: 6 porções

Sobre a Tirolez

Fundada há 43 anos, a Tirolez é uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País. Com mais de 1.800 colaboradores, a empresa dispõe de cinco fábricas e um Centro de Distribuição em São Paulo. Suas fábricas localizam-se em Minas Gerais (Tiros e Arapuá), em São Paulo (Monte Aprazível e Lins) e em Santa Catarina (Caxambu do Sul).

Os produtos Tirolez possuem grande aceitação no mercado brasileiro em razão da elevada qualidade e tradição. Tais características decorrem, entre outras causas, da qualidade do leite, do cuidado e do carinho que dedica a seus produtos durante todas as etapas de produção. O portfólio da empresa é composto por mais de 30 tipos de produtos e mais de 100 SKUs, que podem ser encontrados em todo o Brasil.

Press à Porter Gestão de Imagem – Foto: Divulgação



Brigadeirão de Microondas

Ingredientes:

1 caixinha de Leite Condensado Mococa ou Mistura Láctea Condensada Mococa

1 caixinha de Creme de Leite Mococa ou Mistura de Creme de Leite Mococa

1 colher (sopa) de Manteiga Mococa

1 xícara de chocolate em pó

3 ovos inteiros

chocolate granulado para enfeitar

Modo de preparo: 

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até dobrar de volume.

Despeje a massa em uma forma redonda com furo central (de vidro ou silicone) untada e leve ao micro-ondas por 10 minutos.

Ao retirar do micro-ondas, enfeite com chocolate granulado e bom apetite.

(Tempo de preparo: 30 minutos)

Sobre a Mococa

Fundada em 1919, a Mococa está presente há mais de 100 anos nas casas dos brasileiros, com produtos de qualidade e tradição. Nascida como uma empresa familiar de produção artesanal de manteiga, a marca centenária preza por matérias-primas de alto nível para garantir qualidade e consistência em todos os produtos. Ao longo de um século de atuação, a companhia se modernizou, investiu em tecnologia e expandiu para todo o território nacional, além de América Latina, Central, Estados Unidos, África, Arábia Saudita e Japão. Atualmente, tem em sua linha de produtos condensados, cremes, achocolatado, queijo ralado, coco ralado, leite de coco, manteiga e composto lácteo. Seu portfólio é sinônimo de momentos de afeto, qualidade e confiança, que acompanha o dia a dia das famílias há gerações. A Mococa tem sua sede e fábrica localizadas na cidade de mesmo nome que originou a marca, no interior de São Paulo, onde emprega cerca de 400 colaboradores. 

Race Comunicação - Foto: Mococa



Bolo Trufado

Ingredientes: 

Massa

6 claras

6 gemas

15 gramas de fermento em pó

200 gramas de chocolate em pó solúvel

150 ml de água morna

400 gramas de farinha de trigo

350 gramas de açúcar refinado

150 ml de óleo

Recheio e Cobertura

1 caixinha de Creme de Leite Mococa ou Mistura de Creme de Leite Mococa

Manteiga Mococa para untar

1 kg de chocolate ao leite em barra fracionado picado

20 ml de rum, uísque ou licor

1 caixinha de chantilly

Modo de preparo:

Massa

Misture as claras com 1 colher (de café) do fermento em pó. Bata em ponto de neve bem firme, até levantar picos. Reserve. Em uma vasilha derreta o chocolate em pó na água morna, mexa bem e reserve. 

Em uma tigela coloque os ingredientes na seguinte ordem: farinha de trigo, açúcar e o restante do fermento em pó. Com o auxílio de uma colher, misture bem. Em seguida faça uma cova e coloque as gemas, o óleo e o chocolate derretido e frio.

Misture tudo e leve à batedeira até que a massa fique clara e dobre de volume. Feito isso, desligue a batedeira e acrescente as claras reservadas, mexendo delicadamente até incorporar.

Coloque a massa em uma forma com aro de 30 cm ou em uma assadeira média, untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno médio (180ºC) por 45 minutos,  quando colocar um palito no centro do bolo e este sair seco. Reserve.

Recheio/Cobertura

Em uma tigela coloque 600 gramas de chocolate ao leite e acrescente o creme de leite ou mistura de creme de leite. Leve ao micro-ondas na potência máxima por 2 minutos. Retire e misture bem, até ficar homogêneo.

Acrescente o rum, mexa bem para incorporar e reserve. Em uma batedeira bata o chantilly até o ponto bem firme. Misture ao chocolate com creme de leite (que já deve estar frio) e reserve. Separadamente, em outra tigela, coloque o chocolate ao leite restante.

Leve ao micro-ondas na potência máxima por 2 minutos e mexa bem, até que derreta totalmente, e reserve.

Montagem

Corte a massa ao meio e recheie-a com o creme de chocolate e chantilly. Finalize banhando o bolo na mistura de chocolate derretido com creme de leite.

Sobre a Mococa

Fundada em 1919, a Mococa está presente há mais de 100 anos nas casas dos brasileiros, com produtos de qualidade e tradição. Nascida como uma empresa familiar de produção artesanal de manteiga, a marca centenária preza por matérias-primas de alto nível para garantir qualidade e consistência em todos os produtos. Ao longo de um século de atuação, a companhia se modernizou, investiu em tecnologia e expandiu para todo o território nacional, além de América Latina, Central, Estados Unidos, África, Arábia Saudita e Japão. Atualmente, tem em sua linha de produtos condensados, cremes, achocolatado, queijo ralado, coco ralado, leite de coco, manteiga e composto lácteo. Seu portfólio é sinônimo de momentos de afeto, qualidade e confiança, que acompanha o dia a dia das famílias há gerações. A Mococa tem sua sede e fábrica localizadas na cidade de mesmo nome que originou a marca, no interior de São Paulo, onde emprega cerca de 400 colaboradores. 

Race Comunicação - Foto: Mococa



Brownie com Mocoquinha

Ingredientes: 

200 ml de Mocoquinha

1 caixinha de Creme de Leite Mococa ou Mistura de Creme de Leite Mococa

300 g de Manteiga Mococa

180 g de açúcar

3 ovos

300 g de cacau em pó

180 g de farinha de trigo

30 g de fermento em pó

150 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

Em uma batedeira bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo. Adicione os ovos, o cacau, a farinha de trigo, o fermento e o Mocoquinha. Bata até obter uma massa cremosa e coloque em uma forma de bolo inglês (não é necessário untar a forma). 

Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos, retire e deixe esfriar. 

No micro-ondas derreta o chocolate meio amargo junto com o creme de leite ou mistura de creme de leite, passe por cima do brownie e sirva.

(Tempo de preparo: 45 minutos)

Sobre a Mococa

Fundada em 1919, a Mococa está presente há mais de 100 anos nas casas dos brasileiros, com produtos de qualidade e tradição. Nascida como uma empresa familiar de produção artesanal de manteiga, a marca centenária preza por matérias-primas de alto nível para garantir qualidade e consistência em todos os produtos. Ao longo de um século de atuação, a companhia se modernizou, investiu em tecnologia e expandiu para todo o território nacional, além de América Latina, Central, Estados Unidos, África, Arábia Saudita e Japão. Atualmente, tem em sua linha de produtos condensados, cremes, achocolatado, queijo ralado, coco ralado, leite de coco, manteiga e composto lácteo. Seu portfólio é sinônimo de momentos de afeto, qualidade e confiança, que acompanha o dia a dia das famílias há gerações. A Mococa tem sua sede e fábrica localizadas na cidade de mesmo nome que originou a marca, no interior de São Paulo, onde emprega cerca de 400 colaboradores. 

Race Comunicação - Foto: Mococa