Ingredientes:
- 2 colheres (sopa) de SupraSoy Sem Lactose Sabor Chocolate
- 320 g de chocolate 50% em barra
- 8 ovos
- 3 colheres (sopa) de açúcar
- 1 colher (sopa) de óleo de coco
- Sal a gosto
Modo de Preparo:
Corte em grandes pedaços o chocolate, coloque em um refratário que possa ir ao micro-ondas, e junto coloque o óleo de coco e aqueça na potência média. A cada 30 segundos verifique se o chocolate está derretido. Se preferir, pode fazer em banho-maria.
Separe as claras das gemas. Em um recipiente, coloque oito gemas, mais o açúcar e comece a bater na velocidade baixa, e depois aumente, e bata por mais ou menos oito minutos também. O creme obtido, que irá dobrar de volume, deverá ficar bem branco.
Em uma outra tigela, coloque oito claras, mais uma pitada de sal e bata até virar clara em neve. Depois do chocolate derretido, despeje ele no recipiente junto com as gemas e o açúcar batido, adicione o SupraSoy Sem Lactose Sabor Chocolate e bata na velocidade média até o chocolate incorporar bem no creme.
Em seguida, adicione a clara em neve e fazendo movimentos leves com o fouet, vá misturando até estar completamente incorpado. Distribua a mousse em uma travessa única ou individualmente, e leve para gelar por mais ou menos 4 horas.
Sobre a Josapar
Com uma tradição de qualidade desde 1922 e líder nacional do mercado de arroz, a Josapar possui unidades industriais em Pelotas (RS), Jaboatão dos Guararapes (PE), Itaqui (RS), Tatuí (SP) e Cristalina (GO), e conta com os mais modernos processos de produção. A empresa detém a Certificação FSSC 22000, uma norma internacional de segurança de alimentos reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI), para as principais unidades de arroz branco e arroz parboilizado. Além do tradicional Arroz Tio João, a Josapar está presente no mercado com o arroz e o feijão Meu Biju; com a marca SupraSoy, de alimentos em pó à base de proteína vegetal; com o Azeite Nova Oliva; e as marcas Soy+, Beleza, Exato, Tio Mingote e No Ponto. Em 2022, a Josapar lançou o Feijão Preto Tio João 100% Grãos Selecionados, com distribuição apenas no Distrito Federal. Em breve, o produto estará disponível para todo o Brasil.
Grupo ATDC – Foto: Divulgação
