Ingredientes:
4 gemas
- ½ xícara (chá) de açúcar demerara
- 4 colheres (sopa) de SupraSoy Nature Naturalmente Sem Lactose dissolvido em 400 ml de água
- 1 colher (chá) de essência de baunilha
- Açúcar demerara para polvilhar e caramelizar
Modo de Preparo:
Separa quatro ramequins (potes pequenos de cerâmica) e deixe-os no freezer. Peneire as gemas e misture-as o açúcar demerara.
Em seguida, bata bem com um fouet até obter um creme esbranquiçado e cremoso. Adicione o SupraSoy Nature Naturalmente Sem Lactose já dissolvido na água e a baunilha, e mexa bem até ficar homogêneo.
Retire os ramequins do freezer e neles coloque o creme, levando para cozinhar em banho-maria por 40 minutos. Depois leve à geladeira por, no mínimo, seis horas. No momento de servir, polvilhe açúcar demerara e use um maçarico para caramelizar a cobertura.
Dicas: se você não tiver maçarico, esquente uma colher na chama do fogão e encoste as costas da colher na superfície do creme, fazendo movimentos circulares para caramelizar o açúcar.
Sobre a Josapar
Com uma tradição de qualidade desde 1922 e líder nacional do mercado de arroz, a Josapar possui unidades industriais em Pelotas (RS), Jaboatão dos Guararapes (PE), Itaqui (RS), Tatuí (SP) e Cristalina (GO), e conta com os mais modernos processos de produção. A empresa detém a Certificação FSSC 22000, uma norma internacional de segurança de alimentos reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI), para as principais unidades de arroz branco e arroz parboilizado. Além do tradicional Arroz Tio João, a Josapar está presente no mercado com o arroz e o feijão Meu Biju; com a marca SupraSoy, de alimentos em pó à base de proteína vegetal; com o Azeite Nova Oliva; e as marcas Soy+, Beleza, Exato, Tio Mingote e No Ponto. Em 2022, a Josapar lançou o Feijão Preto Tio João 100% Grãos Selecionados, com distribuição apenas no Distrito Federal. Em breve, o produto estará disponível para todo o Brasil.
Grupo ATDC – Foto: Divulgação
