Sorvete de chocolate

Ingredientes:

1 lata de creme de leite;

2 xícaras (chá) de açúcar;

1 xícara (chá) de água;

4 claras;

100g de chocolate Meio Amargo 50% Cacau.

Modo de preparo:

Dissolva o açúcar na água em uma panela;

Mexendo sempre, leve ao fogo baixo por aproximadamente cinco minutos ou até atingir ponto de bala mole;

Coloque as claras em uma panela e aqueça em fogo baixo, tirando a panela do fogo em alguns momentos, e mexendo sem parar para que não cozinhe;

Coloque as claras em uma batedeira e bata por cinco minutos ou até a mistura dobrar de tamanho;

Em seguida, despeje a calda quente sobre as claras em neve e bata até a mistura esfriar;

Incorpore delicadamente o creme de leite até obter uma mistura homogênea;

Misture o chocolate meio amargo;

Despeje tudo em um recipiente refratário raso;

Leve ao freezer por cerca de quatro horas;

Sirva.

Sobre a Abeaço

Fundada em maio de 2003, a Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço) foi criada com o objetivo de fortalecer a imagem da embalagem de aço, além de dar suporte técnico e mercadológico aos seus fabricantes. Sem fins lucrativos, a entidade investe e apoia iniciativas de gestão ambiental, sobretudo quando associadas a finalidade social, e aproxima os interesses de toda a cadeia produtiva. A instituição soma esforços para fomentar pesquisas, desenvolver campanhas de esclarecimento, participar de eventos e divulgar as características das latas de aço. Hoje, a Associação reúne empresas do setor interagindo intensamente com entidades empresariais, fabricantes de embalagens, organizações ambientalistas e o governo. Saiba mais sobre a Abeaço acessando o site www.abeaco.org.br. 

Press à Porter Gestão de Imagem – Foto: Divulgação

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Sorvete de limão

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;

1 lata de creme de leite;

½ lata de suco de limão taiti (usar a medida da lata);

Raspas de casca de limão.

Modo de preparo:

Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter uma mistura homogênea e consistente;

Passe a mistura para um recipiente;

Acrescente as raspas de limão e, com ajuda de uma colher, misture bem;

Cubra o recipiente com um filme plástico e leve ao freezer por quatro horas;

Retire o recipiente do congelador, remova o filme plástico e mexa bem com uma colher;

Retorne a mistura ao freezer e deixe por cerca de 12 horas;

Sirva.

Sobre a Abeaço

Fundada em maio de 2003, a Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço) foi criada com o objetivo de fortalecer a imagem da embalagem de aço, além de dar suporte técnico e mercadológico aos seus fabricantes. Sem fins lucrativos, a entidade investe e apoia iniciativas de gestão ambiental, sobretudo quando associadas a finalidade social, e aproxima os interesses de toda a cadeia produtiva. A instituição soma esforços para fomentar pesquisas, desenvolver campanhas de esclarecimento, participar de eventos e divulgar as características das latas de aço. Hoje, a Associação reúne empresas do setor interagindo intensamente com entidades empresariais, fabricantes de embalagens, organizações ambientalistas e o governo. Saiba mais sobre a Abeaço acessando o site www.abeaco.org.br. 

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Cheesecake de Limão

Ingredientes:

Para a Massa

1 pacote de Biscoito Maizena Piraquê

1 ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (200g)

Para o Recheio de Queijo

600 g de queijo cremoso

1 envelope de gelatina incolor sem sabor

1 xícara (chá) de açúcar

3 gemas, peneiradas

caldo e raspas de 1 limão

Para decorar

1 pacote de Biscoito Recheado Sabor Limão Piraquê

Modo de Preparo:

- Prepare a massa levando ao processador o Biscoito Maizena Piraquê e bata até obter uma farofa. Despeje em uma tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve

- Prepare o recheio de queijo. Leve à batedeira o queijo e o açúcar, bata até obter um creme, junte as gemas, as raspas e o caldo de limão e continue batendo.

- Dissolva a gelatina em 2 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou micro-ondas e deixe aquecer sem ferver. Acrescente a gelatina dissolvida no creme de queijo e mexa delicadamente. Despeje o recheio de queijo sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Leve à geladeira por 3 horas;

- Leve ao processador alguns Biscoitos Recheados Sabor Limão Piraquê e bata até obter uma farofa. Retire a torta de queijo da geladeira, desenforme, decore as laterais com o Biscoito Recheado, e por cima, coloque a farofa de biscoito e enfeite com fatias de limão;

- Sirva o Cheesecake de Limão a seguir.

Rendimento: 12 a 15 porções

Para mais informações sobre a Piraquê, acesse o site 

Sobre a Piraquê

Fundada em 1950, a marca carioca de biscoitos, massas e torradas possui fábricas equipadas com alta tecnologia, que atuam para garantir que os produtos cheguem fresquinhos aos pontos de venda. Tem como missão produzir e disponibilizar, de forma responsável, produtos alimentícios de alta qualidade e com preço justo, proporcionando bem-estar a todas as pessoas. A marca, adquirida pela M. Dias Branco em maio de 2018, está ampliando sua atuação em todo o País.

Press à Porter – Foto: Divulgação

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Pavê de Pote

Todos gostamos de uma boa sobremesa, ainda mais quando é fácil de ser feita. O pavê de pote é uma sugestão da marca alimentícia Galo, para que você cozinhe em casa uma sobremesa gostosa e prática para toda a família. Ela é feita com Biscoito Galo Maizena e finalizado com raspas de chocolate da qualidade dos produtos Galo

Ingredientes: 

2 xícaras (chá) de leite;

1 lata de leite condensado;

1/2 caixinha de creme de leite;

3 colheres (sopa) de amido de milho;

3 gemas;

2 colheres (sopa) de essência de baunilha;

1 pacote de Biscoito Maizena Galo 360g;

Raspas de chocolate para decorar;

Biscoito Maizena Galo 360g;

Modo de preparo: 

Coloque em uma panela o leite, o leite condensado, o creme de leite, o amido e as gemas. Misture bem e cozinhe até engrossar.

Retire do fogo e misture a baunilha.

Coloque o creme nos potinhos intercalando com biscoitos cortados em pedaços pequenos e, para finalizar, decore com raspas de chocolate.

Vira Comunicação – Foto: Divulgação

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Bolo Brigadeiro do Amor

Ingredientes: 

Bolo

5 ovos

1 xícara (chá) de açúcar

1 xícara (chá) de leite

2 xícaras (chá) de farinha de trigo

½ xícara (chá) de chocolate em pó

1 colher (sopa) de fermento em pó

Recheio e Cobertura

2 latas de leite condensado

2 colheres (sopa) de manteiga ou margarina sem sal

2 colheres (sopa) de chocolate ou cacau em pó

Calda para regar o bolo

Leite misturado com chocolate em pó o suficiente para umedecer o bolo

Modo de Preparo:

Bolo

Bata na batedeira as claras em neve bem firmes. Aos poucos, sem parar de bater, junte as gemas uma a uma e o açúcar

Despeje o leite aos poucos, sem parar de bater

Incorpore, por fim, a farinha peneirada com chocolate em pó e o fermento

Despeje em uma forma redonda (28 cm de diâmetro) untada e leve para assar em forno quente (200°C) por aproximadamente 40 minutos - ou até que enfiando um palito esse saia limpo

Deixe esfriar, desenforme e corte ao meio.

Recheio e Cobertura

Leve o leite condensado, a manteiga e o chocolate em pó ao fogo, mexendo sempre.

Quando ferver, abaixe o fogo e deixe cozinhar sem parar de mexer por cerca de 6 minutos ou até formar um creme consistente.

Umedeça metade do bolo com o leite com chocolate em pó, cubra com metade desse creme, arrume a outra metade do bolo, umedeça com a calda e cubra com o restante do creme.

Decore com raspas de chocolate e açúcar de confeiteiro.

Rendimento: 10 a 12 fatias

Calorias: 401 Calorias

Dificuldade: Médio

Tempo de Preparo: 60 min

Sobre a Abeaço

Fundada em maio de 2003, a Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço) foi criada com o objetivo de fortalecer a imagem da embalagem de aço, além de dar suporte técnico e mercadológico aos seus fabricantes. Sem fins lucrativos, a entidade investe e apoia iniciativas de gestão ambiental, sobretudo quando associadas a finalidade social, e aproxima os interesses de toda a cadeia produtiva. A instituição soma esforços para fomentar pesquisas, desenvolver campanhas de esclarecimento, participar de eventos e divulgar as características das latas de aço. Hoje, a Associação reúne empresas do setor interagindo intensamente com entidades empresariais, fabricantes de embalagens, organizações ambientalistas e o governo. Saiba mais sobre a Abeaço acessando o site www.abeaco.org.br. 

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Tasse D'Amour | Pavê de Chocolate Branco com Champanhe e Morangos

A chef da Maria Merengue, Aline Prudente, elaborou uma receita super especial: o Tasse D'Amour, um Pavê de Chocolate Branco com Champanhe e Morangos servido em taças. Essa sobremesa é perfeita para encantar o paladar de quem você ama.  

Ingredientes:

Creme de chocolate branco com champanhe

300 g de chocolate branco picado

135 g de creme de leite

40 ml de champanhe ou espumante branco seco 

Calda de Morangos

250 g de morangos

¼ xícara (chá) de açúcar

Suco de ½ limão 

Calda de champanhe (para molhar os biscoitos)

03 colheres (sopa) de açúcar

01 xícara de água

Champanhe à gosto

Para a decoração

125ml de creme de leite fresco

01 colher (sopa) de açúcar

Raspas de chocolate branco

01 Morango

Folhas de hortelã 

Modo de Preparo:

Creme:

Coloque o chocolate em um refratário e leve ao micro-ondas na potência média de 30 em 30 segundos. Vá mexendo a cada intervalo, até derreter por completo. Adicione o creme de leite em temperatura ambiente e, com auxílio de uma espátula, mexa bem até obter um creme liso e homogêneo. Por fim, adicione o champanhe ou espumante. 

Calda de Morango:

Em uma panela, coloque os morangos cortados ao meio, o suco de limão e o açúcar. Leve ao fogo baixo e deixe ferver por 5 minutos, mexendo apenas para misturar. Aumente o fogo e deixe por mais uns 5 minutos. Desligue o fogo e deixe esfriar.

Calda de Champanhe:

Em uma panela, coloque o açúcar e a água e leve para ferver. Desligue o fogo e deixe esfriar, adicione o champanhe.

Montagem do Pavê:

- 01 Taça

- 01 pacote de Biscoito Champanhe

- Calda de Champanhe

- Creme de Chocolate Branco

- Calda de Morango

Em uma taça, coloque uma camada de creme de chocolate branco, umedeça levemente os biscoitos na calda de champanhe, e disponha sobre o creme. Regue com a calda de morango e cubra com o restante do creme de chocolate branco. Repita as etapas (creme, biscoito e calda).

Na tigela da batedeira, coloque o creme de leite gelado e o açúcar e bata em velocidade alta até obter ponto de chantili (picos firmes).

Espalhe sobre a taça, polvilhe o chocolate ralado, decore com morangos e hortelã. Cubra com filme plástico.

Mantenha em geladeira até o momento de servir. 

Passo Avanti – Foto: Divulgação

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Curau com canela

O curau com canela Da Terrinha é uma receita irresistível que combina o doce do milho com o aroma e o sabor marcante da canela. 

Com milho fresquinho e um toque especial Da Terrinha, o curau vai encantar todos os paladares e deixar lembranças deliciosas dessa festa tão querida! E o melhor de tudo: é super fácil de fazer! Prepare-se para desfrutar de uma explosão de sabores! 

Ingredientes: 

1 pitada de canela em pó Da Terrinha para polvilhar;

1 Canela em casca Da Terrinha para decorar;

4 espigas de milho verde;

1 xícara e ½ de leite;

1 vidro de leite de coco;

1 lata de leite condensado;

1 colher de margarina

Modo de Preparo:

Retire os grãos do milho com uma faca;

Bata no liquidificador com o leite e o leite de coco;

Passe para a panela e misture com os demais ingredientes, menos a canela;

Leve ao fogo até engrossar mexendo sempre;

Por fim, passe para uma travessa ou tacinhas, polvilhe a canela em pó e para decorar coloque 1 canela em casca Da Terrinha por cima.

Sobre a Da Terrinha Alimentos

A Da Terrinha® Alimentos foi fundada em 2008, inicialmente como uma empresa de representações. Logo os empreendedores compreenderam o potencial da tapioca, categoria de produtos que começava a surgir nos lares brasileiros em função da tendência da saudabilidade.

Em 2011 nasceu o Grupo Da Terrinha®, que tem como carro-chefe a goma de tapioca, mas conta em seu portfólio com mais de 170 produtos alimentícios, entre farofas, especiarias, grãos e temperos. Está presente em todas as regiões do país e, também, exporta seus produtos. Visite o site e saiba mais: https://www.daterrinhaalimentos.com/ 

Press à Porter Gestão de Imagem – Foto: Divulgação

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Brigadeirão de Microondas

Ingredientes:

1 caixinha de Leite Condensado Mococa ou Mistura Láctea Condensada Mococa

1 caixinha de Creme de Leite Mococa ou Mistura de Creme de Leite Mococa

1 colher (sopa) de Manteiga Mococa

1 xícara de chocolate em pó

3 ovos inteiros

chocolate granulado para enfeitar

Modo de preparo: 

Coloque todos os ingredientes no liquidificador e bata bem até dobrar de volume.

Despeje a massa em uma forma redonda com furo central (de vidro ou silicone) untada e leve ao micro-ondas por 10 minutos.

Ao retirar do micro-ondas, enfeite com chocolate granulado e bom apetite.

(Tempo de preparo: 30 minutos)

Sobre a Mococa

Fundada em 1919, a Mococa está presente há mais de 100 anos nas casas dos brasileiros, com produtos de qualidade e tradição. Nascida como uma empresa familiar de produção artesanal de manteiga, a marca centenária preza por matérias-primas de alto nível para garantir qualidade e consistência em todos os produtos. Ao longo de um século de atuação, a companhia se modernizou, investiu em tecnologia e expandiu para todo o território nacional, além de América Latina, Central, Estados Unidos, África, Arábia Saudita e Japão. Atualmente, tem em sua linha de produtos condensados, cremes, achocolatado, queijo ralado, coco ralado, leite de coco, manteiga e composto lácteo. Seu portfólio é sinônimo de momentos de afeto, qualidade e confiança, que acompanha o dia a dia das famílias há gerações. A Mococa tem sua sede e fábrica localizadas na cidade de mesmo nome que originou a marca, no interior de São Paulo, onde emprega cerca de 400 colaboradores. 

Race Comunicação - Foto: Mococa

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Bolo Trufado

Ingredientes: 

Massa

6 claras

6 gemas

15 gramas de fermento em pó

200 gramas de chocolate em pó solúvel

150 ml de água morna

400 gramas de farinha de trigo

350 gramas de açúcar refinado

150 ml de óleo

Recheio e Cobertura

1 caixinha de Creme de Leite Mococa ou Mistura de Creme de Leite Mococa

Manteiga Mococa para untar

1 kg de chocolate ao leite em barra fracionado picado

20 ml de rum, uísque ou licor

1 caixinha de chantilly

Modo de preparo:

Massa

Misture as claras com 1 colher (de café) do fermento em pó. Bata em ponto de neve bem firme, até levantar picos. Reserve. Em uma vasilha derreta o chocolate em pó na água morna, mexa bem e reserve. 

Em uma tigela coloque os ingredientes na seguinte ordem: farinha de trigo, açúcar e o restante do fermento em pó. Com o auxílio de uma colher, misture bem. Em seguida faça uma cova e coloque as gemas, o óleo e o chocolate derretido e frio.

Misture tudo e leve à batedeira até que a massa fique clara e dobre de volume. Feito isso, desligue a batedeira e acrescente as claras reservadas, mexendo delicadamente até incorporar.

Coloque a massa em uma forma com aro de 30 cm ou em uma assadeira média, untada e polvilhada com farinha. Leve ao forno médio (180ºC) por 45 minutos,  quando colocar um palito no centro do bolo e este sair seco. Reserve.

Recheio/Cobertura

Em uma tigela coloque 600 gramas de chocolate ao leite e acrescente o creme de leite ou mistura de creme de leite. Leve ao micro-ondas na potência máxima por 2 minutos. Retire e misture bem, até ficar homogêneo.

Acrescente o rum, mexa bem para incorporar e reserve. Em uma batedeira bata o chantilly até o ponto bem firme. Misture ao chocolate com creme de leite (que já deve estar frio) e reserve. Separadamente, em outra tigela, coloque o chocolate ao leite restante.

Leve ao micro-ondas na potência máxima por 2 minutos e mexa bem, até que derreta totalmente, e reserve.

Montagem

Corte a massa ao meio e recheie-a com o creme de chocolate e chantilly. Finalize banhando o bolo na mistura de chocolate derretido com creme de leite.

Sobre a Mococa

Fundada em 1919, a Mococa está presente há mais de 100 anos nas casas dos brasileiros, com produtos de qualidade e tradição. Nascida como uma empresa familiar de produção artesanal de manteiga, a marca centenária preza por matérias-primas de alto nível para garantir qualidade e consistência em todos os produtos. Ao longo de um século de atuação, a companhia se modernizou, investiu em tecnologia e expandiu para todo o território nacional, além de América Latina, Central, Estados Unidos, África, Arábia Saudita e Japão. Atualmente, tem em sua linha de produtos condensados, cremes, achocolatado, queijo ralado, coco ralado, leite de coco, manteiga e composto lácteo. Seu portfólio é sinônimo de momentos de afeto, qualidade e confiança, que acompanha o dia a dia das famílias há gerações. A Mococa tem sua sede e fábrica localizadas na cidade de mesmo nome que originou a marca, no interior de São Paulo, onde emprega cerca de 400 colaboradores. 

Race Comunicação - Foto: Mococa

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Brownie com Mocoquinha

Ingredientes: 

200 ml de Mocoquinha

1 caixinha de Creme de Leite Mococa ou Mistura de Creme de Leite Mococa

300 g de Manteiga Mococa

180 g de açúcar

3 ovos

300 g de cacau em pó

180 g de farinha de trigo

30 g de fermento em pó

150 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo:

Em uma batedeira bata a manteiga com o açúcar até obter um creme homogêneo. Adicione os ovos, o cacau, a farinha de trigo, o fermento e o Mocoquinha. Bata até obter uma massa cremosa e coloque em uma forma de bolo inglês (não é necessário untar a forma). 

Leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 30 minutos, retire e deixe esfriar. 

No micro-ondas derreta o chocolate meio amargo junto com o creme de leite ou mistura de creme de leite, passe por cima do brownie e sirva.

(Tempo de preparo: 45 minutos)

Sobre a Mococa

Fundada em 1919, a Mococa está presente há mais de 100 anos nas casas dos brasileiros, com produtos de qualidade e tradição. Nascida como uma empresa familiar de produção artesanal de manteiga, a marca centenária preza por matérias-primas de alto nível para garantir qualidade e consistência em todos os produtos. Ao longo de um século de atuação, a companhia se modernizou, investiu em tecnologia e expandiu para todo o território nacional, além de América Latina, Central, Estados Unidos, África, Arábia Saudita e Japão. Atualmente, tem em sua linha de produtos condensados, cremes, achocolatado, queijo ralado, coco ralado, leite de coco, manteiga e composto lácteo. Seu portfólio é sinônimo de momentos de afeto, qualidade e confiança, que acompanha o dia a dia das famílias há gerações. A Mococa tem sua sede e fábrica localizadas na cidade de mesmo nome que originou a marca, no interior de São Paulo, onde emprega cerca de 400 colaboradores. 

Race Comunicação - Foto: Mococa

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Bolo de Churros com Biscoito Maria

Ingredientes:

- 80 g de Biscoito Maria Fortaleza

- 5 ovos

- 1 xícara de leite

- 1 colher pequena de fermento

- 3 xícaras de doce de leite

- 2 xícaras de Farinha de Trigo Finna

- 1 xícara de óleo

- 1 ½ de açúcar

- 1 colher de sopa de canela em pó

- 50 g de margarina

Modo de Preparo:

- No liquidificador, processe o biscoito Maria Fortaleza, formando uma farofinha. Reserve.

- Novamente no liquidificador, coloque óleo, leite, canela, açúcar, ovos e fermento.

- Misture o biscoito processado com a farinha de trigo e acrescente o conteúdo do liquidificador.

- Unte a forma com margarina e farinha de trigo.

- Coloque a massa na forma e leve para o forno preaquecido por 30 minutos.

- Retire do forno e espere esfriar.

- Para montar o bolo, acrescente Doce de Leite com colher como recheio e passe as laterais.

- Finalize decorando com doce de leite no topo usando bico de confeiteiro.

Tempo de preparo: 90 minutos

Rendimento: 12 porções 

Sobre a Fortaleza

Com mais de 65 anos de tradição, a Marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos. Hoje já são cerca de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, deixando as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café da manhã até o jantar. Há vários anos, a Marca Fortaleza é destaque no prêmio Grandes Marcas, do jornal Diário do Nordeste.

Press à Porter Gestão de Imagem – Foto: Divulgação

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Cuca Alemã com Maçã

Ingredientes:

Para a massa:

2 ovos

125ml de leite

2 colheres (sopa) de suco de laranja

35g de fermento biológico fresco

100 g de açúcar

1 colher (sopa) de manteiga

1 colher (sopa) de nata

½ colher (chá) de noz-moscada

2 colheres (café) de sal

650g de Farinha de Trigo Isabela

Para a farofa: 

1 embalagem de Biscoitos Amanteigados Isabela

100g de manteiga

Para a montagem: 

6 maçãs sem casca, cortadas em meia-lua fina

Canela em pó, a gosto

½ xícara (chá) de nozes quebradas grosseiramente

Modo de Preparo:

Prepare a massa: 

- Em uma tigela coloque os ovos, o leite, junte 125ml de água e o suco de laranja. Bata ligeiramente, junte o fermento e desmanche-o. Acrescente o açúcar, a manteiga, a nata, a noz-moscada, o sal e misture até que fique homogêneo. Aos poucos, junte a farinha, misturando bem para incorporar. Transfira a massa para a tigela da batedeira e, usando o gancho, bata em velocidade média por cerca de 15 minutos ou até que a massa esteja lisa e homogênea;

- Acomode a massa em uma assadeira retangular (30cm x 40cm x 5cm de altura), cubra com um pano limpo e deixe descansar ao abrigo do frio até que dobre de volume.

Prepare a farofa: 

- Processe os amanteigados e, com as mãos, misture a manteiga até obter uma farofa mais granulosa e reserve;

- Sobre a massa já crescida, disponha as maçãs em camadas, polvilhe com canela e cubra com a farofa. Finalize com as nozes e asse em forno médio (180°C – 200°C), preaquecido, por cerca de 30 minutos ou até que a massa esteja completamente assada.

Rendimento: 20 porções

Tempo de Preparo: 50 minutos

Sobre a Isabela

Líder em vendas em Biscoitos na Região Sul do Brasil, de acordo com a Nielsen (Jan/Fev 2023), a marca Isabela, que pertence ao portfólio da M. Dias Branco, atua no mercado há mais de 60 anos. A marca é Top of Mind de massas e biscoitos há mais de 30 anos consecutivos, segundo a Revista Amanhã (RS) e foi contemplada como a marca preferida e mais lembrada na categoria Biscoitos do Prêmio Marcas de Quem Decide em 2023, segundo o Jornal do Comércio. Com o slogan “Tem Isabela, tem história pra contar.”, possui mais de 90 produtos em seu portfólio, entre eles as crocantes e fresquinhas Torradas e o biscoito sabor Leite, um ícone da marca. Há ainda as farinhas de trigo, que atendem consumidores e transformadores. As farinhas Isabela têm alta performance e são ideais para o preparo de bolos, pizzas, pastéis, massas frescas, entre outros pratos.

Press à Porter Gestão de Imagem – Foto: Divulgação

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Bolo de cenoura com cobertura de chocolate de cacau premium

Faça esta receita de bolo de cenoura com cobertura de chocolate para o próximo lanche da tarde em família. Além dos ingredientes base, você vai precisar de  adoçante zero, coco cream e  cacau premium Puravida. 

O Cacau Premium Puravida é proveniente de uma variedade rara, denominada Arriba, representando menos de 1% de todo o cacau disponível no planeta. A colheita é feita de forma manual e a fermentação é artesanal, na casca do próprio fruto. Depois disso é delicadamente tostado e moído, preservando e realçando suas características originais.

Ingredientes para a massa:

300g de cenouras cozidas;

½  xícara de óleo de coco;

3 ovos;

2 xícaras de farinha de aveia;

2 colheres de sopa de adoçante Zero Puravida;

1 colher de sopa de fermento em pó.

Ingredientes para a calda:

200ml de água com 2 colheres de sopa de Coco Cream Puravida;

2 colheres de sopa de Cacau Premium Puravida;

½  xícara de açúcar de coco;

1 colher de sopa de óleo de coco.

Modo de Preparo:

Coloque a farinha, o adoçante e o fermento em um bowl e reserve.

Bata os ovos, o óleo de coco e as cenouras no liquidificador.

Despeje a mistura sobre os ingredientes secos, juntando tudo delicadamente até ficar bem homogêneo.

Coloque em uma forma untada com óleo de coco e leve ao forno pré aquecido a 180°C por cerca de 30 minutos.

Para a calda: misture todos os ingredientes e mexa em fogo baixo até engrossar.

Finalize cobrindo o bolo com a cobertura. 

Sobre a Puravida:

A Puravida é uma empresa brasileira de produtos naturais, que nasceu com o propósito de facilitar um estilo de vida saudável e a prática do cuidado da saúde como um projeto de longo prazo. O portfólio da Puravida é composto pela plataforma de cursos em saúde e nutrição, o Puravida PRIME, além de mais de 200 produtos obtidos de maneira sustentável, entre alimentos naturais, suplementos concentrados e nutrientes fundamentais para que qualquer pessoa, mesmo a mais ocupada, possa introduzir qualidade em sua nutrição, rituais diários e cuidados pessoais. 

Visar Planejamento – Foto: Pixabay / Divulgação

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Pamonha Doce

Ingredientes: 

5 espigas de milho grandes, com a palha (2,2 Kg)

meia xícara (chá) de leite (100 ml)

1 colher (sopa) de manteiga sem sal, derretida (15 g)

1 e meia xícara (chá) de açúcar (225 g)

1 pitada de sal (0,4 g) 

Modo de preparo: 

Com o auxílio de uma faca grande, corte as espigas de milho pela base e separe as palhas (reserve-as para a montagem). Corte as pontas das palhas e descarte-as.

Com uma faca, debulhe as espigas de milho e transfira os grãos para o copo do liquidificador. Junte o leite, a manteiga, o açúcar e o sal, e bata em velocidade média, por 2 minutos, ou até obter um creme.

Lave as palhas do milho, afervente-as por 3 minutos e enxugue com papel-toalha. Dobre cada uma delas no formato de um cone, sobrepondo as laterais e deixando a parte de largura maior para cima. Segure o trespasse com os dedos e dobre a parte inferior do cone ao meio (para cima), formando um copinho. Encha-o com um pouco da mistura de milho.

Envolva a parte superior do copinho com outra palha e dobre a parte que sobrou (ponta) da palha para o centro, repetindo o mesmo processo de modo a fechar a borda do primeiro copinho com esse segundo, em sentido inverso. Amarre com pedaços de barbante culinário.

Cozinhe as pamonhas em água fervente, por 1 hora e 15 minutos, ou até ficarem firmes. Retire do fogo, escorra e sirva morna ou em temperatura ambiente.

(Tempo de preparo: 2 horas)

Serve: 10 porções

UMAMI

É o quinto gosto básico do paladar humano, descoberto em 1908 pelo cientista japonês Kikunae Ikeda. Foi reconhecido cientificamente no ano 2000, quando pesquisadores da Universidade de Miami constataram a existência de receptores específicos para este gosto nas papilas gustativas. O aminoácido ácido glutâmico e os nucleotídeos inosinato e guanilato são as principais substâncias umami. As duas principais características do umami são o aumento da salivação e a continuidade do gosto por alguns minutos após a ingestão do alimento. Para saber mais, acesse o site www.portalumami.com.br. 

Race Comunicação – Foto: Divulgação

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Queijadinha

Ingredientes:

3 ovos, separados (150 g)

1 lata de leite condensado (395)

meia xícara (chá) de manteiga sem sal, em temperatura ambiente (100 g)

5 colheres (sopa) de farinha de trigo (50 g)

1 xícara (chá) de queijo parmesão ralado (100 g)

2 pacotes de coco seco ralado (200 g) 

Modo de preparo:

Em uma tigela média, coloque as gemas previamente passadas pela peneira, as claras e bata com o auxílio de um batedor de arame (fouet) por meio minuto. Junte o leite condensado e a manteiga, e misture bem. Adicione a farinha de trigo, o queijo ralado e o coco, aos poucos, mexendo até ficar homogêneo.

Forre fôrmas de empada (6 cm de diâmetro) com forminhas de papel e distribua a massa. Leve ao forno médio (180 graus), preaquecido, por 35 minutos, ou até dourar. Retire do forno e sirva quentes ou frias.

(Tempo de preparo: 20 minutos [+ 35 minutos de forno])

Serve: 25 unidades

UMAMI

É o quinto gosto básico do paladar humano, descoberto em 1908 pelo cientista japonês Kikunae Ikeda. Foi reconhecido cientificamente no ano 2000, quando pesquisadores da Universidade de Miami constataram a existência de receptores específicos para este gosto nas papilas gustativas. O aminoácido ácido glutâmico e os nucleotídeos inosinato e guanilato são as principais substâncias umami. As duas principais características do umami são o aumento da salivação e a continuidade do gosto por alguns minutos após a ingestão do alimento. Para saber mais, acesse o site www.portalumami.com.br. 

Race Comunicação – Foto: Divulgação

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Arroz Doce

A NotCo tem o prazer de apresentar uma opção deliciosa e tradicional dos pratos típicos: o Arroz Doce com NotMilk. Essa receita exclusiva e surpreendente, proporciona o mesmo sabor e textura irresistível do arroz doce convencional, porém com uma abordagem inovadora.  

Ingredientes:

1 xícara de arroz branco

2 xícaras de água

3 xícaras de NotMilk

1/2 xícara de açúcar granulado

1 pau de canela

2 unidades de cravo

1 laranja

1 pitada de sal

1 colher de chá de essência de baunilha

canela em pó

anis estrelado

Modo de Preparo: 

Aqueça a água, a canela, o cravo, a essência de baunilha, o anis estrelado e as raspas de laranja em uma panela em fogo médio. 

Quando a água ferver, acrescente o arroz e mexa. Abaixe o fogo para que a mistura ferva suavemente por 10 minutos, não tampe. Adicione o NotMilk e o açúcar. Mexa e leve ao fogo médio até que a mistura ferva novamente. 

Abaixe o fogo e mexa constantemente, para que a mistura não grude no fundo da panela. Quando a mistura estiver cremosa, retire do fogo e deixe esfriar antes de levar à geladeira. 

Sirva em forminhas e decore com canela em pó, paus de canela e anis estrelado.Uma dica importante é cobrir o arroz doce com filme plástico em contato com a superfície para evitar a oxidação ao guardá-lo.

Sobre a NotCo

Empresa de tecnologia de alimentos plant-based com o crescimento mais rápido na América Latina, a NotCo, unicórnio global, tem como propósito liderar a revolução alimentícia no mundo. A foodtech utiliza tecnologia proprietária de inteligência artificial, para mapear a estrutura molecular de alimentos com proteína animal e construir receitas originais 100% à base de plantas, que garantam a mesma experiência em sabor e textura dos pratos prediletos dos brasileiros, promovendo o consumo que minimiza o impacto ambiental sendo responsável com o ecossistema.

A NotCo é criadora dos produtos referência no mercado à base de plantas, como NotMilkTM, NotBurgerTM, NotChickenTM, NotMeatTM, NotCreme de Leite e NotMayoTM. No Brasil possui mais de 2 mil pontos de venda. A marca atua em 12 países:  Brasil, Argentina, Chile, México, Estados Unidos, Canadá, Peru, Paraguai, Equador, Colômbia, Austrália e Bolívia.

Equipe MOTIM – Foto: Divulgação

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Torta de Biscoito Maria

Para quebrar a rotina da semana e impressionar quem você ama, a Estrela, marca de massas e biscoitos da M. Dias Branco, apresenta receita deliciosa de torta com o famoso Biscoito Maria, que combina perfeitamente bem com brigadeiro. Veja como é fácil!

Ingredientes:

2 gemas

1 litro de leite

2 colheres de amido de milho

2 latas de leite condensado

1 pacote pequeno de coco ralado

1 pacote de Biscoito Maria Estrela

1 colher de margarina Puro Sabor

4 colheres de chocolate em pó

1 barra de chocolate pequena

Modo de preparo:

1ª camada: Bata no liquidificador o leite, o coco, 1 lata de leite condensado, as gemas e o amido de milho.

Leve ao fogo baixo mexendo sempre até obter um creme liso e consistente. Reserve.

Para o brigadeiro: leve ao fogo 1 lata de leite condensado, a margarina e o chocolate. Mexa continuamente até obter um creme liso e consistente. Reserve.

Montagem: coloque um pouco da 1ª camada, depois mergulhe os biscoitos no brigadeiro e coloque por cima. Em seguida, coloque o restante da 1ª camada e raspe a barra de chocolate por cima da torta.

Sobre a Estrela

A Estrela pertence ao portfólio de marcas da M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos e atua nas regiões Norte e Nordeste do País. Possui cerca de 30 produtos em massas e biscoitos que deixam as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café da manhã até o jantar. Destaque para as linhas de massa de sêmola, com cinco tipos de corte, e que agradam a toda a família; biscoitos sortidos e salgados, como Cream Cracker, para consumir a qualquer hora e em qualquer lugar.

Press à Porter – Foto: Divulgação

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Curau com canela

O curau com canela Da Terrinha é uma receita irresistível que combina o doce do milho com o aroma e o sabor marcante da canela.

Com milho fresquinho e um toque especial Da Terrinha, o curau vai encantar todos os paladares e deixar lembranças deliciosas dessa festa tão querida! E o melhor de tudo: é super fácil de fazer! Prepare-se para desfrutar de uma explosão de sabores! 

Ingredientes:

1 pitada de canela em pó Da Terrinha para polvilhar;

1 Canela em casca Da Terrinha para decorar;

4 espigas de milho verde;

1 xícara e ½ de leite;

1 vidro de leite de coco;

1 lata de leite condensado;

1 colher de margarina

Modo de Preparo: 

Retire os grãos do milho com uma faca;

Bata no liquidificador com o leite e o leite de coco;

Passe para a panela e misture com os demais ingredientes, menos a canela;

Leve ao fogo até engrossar mexendo sempre;

Por fim, passe para uma travessa ou tacinhas, polvilhe a canela em pó e para decorar coloque 1 canela em casca Da Terrinha por cima.

Sobre a Da Terrinha Alimentos

A Da Terrinha® Alimentos foi fundada em 2008, inicialmente como uma empresa de representações. Logo os empreendedores compreenderam o potencial da tapioca, categoria de produtos que começava a surgir nos lares brasileiros em função da tendência da saudabilidade.

Em 2011 nasceu o Grupo Da Terrinha®, que tem como carro-chefe a goma de tapioca, mas conta em seu portfólio com mais de 170 produtos alimentícios, entre farofas, especiarias, grãos e temperos. Está presente em todas as regiões do país e, também, exporta seus produtos. Visite o site e saiba mais: https://www.daterrinhaalimentos.com/ 

Press à Porter Gestão de Imagem – Foto: Divulgação

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Danoninho proteico

Todo mundo, independente da origem, possui uma memória afetiva em relação à comida, não é mesmo? A empresária Amélia Whitaker, amante da gastronomia funcional, separou uma receita de danoninho proteico para você saborear como opção de sobremesa ou servir para as crianças. 

Nela, foi utilizado uma  dose de Whey Protein Grassfed e adoçante natural da Puravida. Confira o passo a passo. 

Ingredientes:

2 inhames orgânicos;

1 copo de frutas vermelhas orgânicas congeladas;

1 scoop de Whey Protein Grassfed sabor Framboesa;

½  xícara de leite de castanhas;

Adoçante Zero Puravida (a gosto);

Granolas (a gosto).

Modo de Preparo:

Bata todos os ingredientes no liquidificador e sirva gelado

Para ficar mais apetitoso, decore granolas de sua preferência. 

Sobre a Puravida:

A Puravida é uma empresa brasileira de produtos naturais, que nasceu com o propósito de facilitar um estilo de vida saudável e a prática do cuidado da saúde como um projeto de longo prazo. O portfólio da Puravida é composto pela plataforma de cursos em saúde e nutrição, o Puravida PRIME, além de mais de 200 produtos obtidos de maneira sustentável, entre alimentos naturais, suplementos concentrados e nutrientes fundamentais para que qualquer pessoa, mesmo a mais ocupada, possa introduzir qualidade em sua nutrição, rituais diários e cuidados pessoais.   

 Visar Planejamento – Foto: Divulgação

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Mousse de Chocolate Crocante

Mousse de chocolate com nozes e Biscoitos Todeschini Maizena caramelizados. Tempo de preparo: 1h 60 min e rende: 6 porções

Ingredientes:

2 xícaras (chá) de creme de leite fresco
1 xícara (chá) de chocolate meio amargo derretido
1 xícara (chá) de açúcar
1/2 pacote de Biscoito Maizena Todeschini picados
1/2 xícara (chá) de nozes picadas

Modo de preparo:

1 - Misture o chocolate derretido com o creme de leite e misture até ficar cremoso. Coloque na taça.

2 - Para o crocante, coloque em uma frigideira o açúcar e deixe derreter até ficar dourado.

3 - Junte as castanhas e o biscoito picado. Misture rapidamente. Coloque em uma forma e deixe secar. Se precisar, quebre em pedaços menores.

4 - Sirva junto com o mousse. 

Vira Comunicação - Foto – Divulgação

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