Sopa de macarrão com legumes e frango

A marca Galo sugere uma receita perfeita para os dias frios. Tempo de preparo: 1h e rende: 4 porções

Ingredientes: 

2 xícaras (chá) de Macarrão de Sêmola Galo tipo Argola

Fios de azeite

1 cebola picada

1 xícara (chá) de frango em cubos

1 colher (chá) de sal

1 cenoura em cubos

2 batatas em cubos

1 salsão fatiado

2 mandioquinha em cubos

1 colher (café) de sal

1 litro de água

Salsa picada

Macarrão de Sêmola Galo tipo Argola

Modo de preparo:

Coloque na panela o azeite e o frango. Deixe dourar.

Acrescente a cebola, a cenoura, a batata, o salsão e a mandioquinha. Tempere com sal. Refogue por 3 minutos.

Coloque a água e deixe ferver até os legumes ficarem macios.

Junte o macarrão e deixe cozinhar até ficar al dente por, aproximadamente, 5 minutos.

Finalize com salsa.

Foto – Divulgação

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Sopa de Abóbora

A Chef Anninha Baptista (@anninhabaptistachef) ensina como preparar uma receita fácil e saborosa de sopa de abóbora com o bomb 01 e granola proteica MadeReal.

O Bomb #01 traz o poder da cúrcuma, um anti-inflamatório e antioxidante natural. A cúrcuma também é uma excelente fonte de ferro, manganês e uma boa fonte de vitamina B6, fibras e potássio. Nessa bebida, ela se soma ao limão e ao gengibre, dois ingredientes que fortalecem a imunidade e alcalinizam o sangue. Confira os detalhes e reproduza em casa.

Ingredientes:

    ½  abobora cabotia com casca;

    1 colher chá de manteiga ghee ou azeite extra virgem;

    ½  cebola picada;

    1 dente de alho;

    ½  bomb 01 MadeReal;

    100ml de leite de coco ou 1 colher sopa leite de coco em pó;

    1L de água mineral;

    Sal e pimenta do reino a gosto;

    Granola Proteica MadeReal (para finalizar).

Modo de preparo:

Pré- aqueça o forno a 180°C.    

Aqueça a água mineral com 1 folha de louro e raminhos de tomilho. Reserve.    

Lave bem a casca da abóbora, retire as sementes, cubra com papel alumínio e leve ao forno por aproximadamente 40min - ou até ficar macia.

Enquanto a abóbora fica assada, refogue o alho e a cebola na manteiga ghee.

Assim que a abóbora estiver bem macia, retire do forno com cuidado e retire o recheio com a ajuda de uma colher.    

Adicione a polpa da abóbora ao refogado de alho e cebola.    

Misture o leite de coco em pó na água fervente.

Adicione o leite de coco no refogado de abóbora.    

Acerte o sal e a pimenta.    

Desligue o fogo e adicione o bomb 01 MadeReal.    

Bata a mistura com a ajuda de um mixer ou liquidificador até ficar bem lisa.    

Sirva a sopa bem quentinha e finalize com a nossa granola proteica MadeReal.

Sobre a MadeReal:

Criada em 2018, a MadeReal surgiu no mercado com a missão de oferecer aos consumidores produtos de qualidade e que são uma ótima opção para um lanche saudável. Tudo 100% plant-based, nada de origem animal. Atendendo as preferências do mercado, a MadeReal inova sempre, destacando o sabor, leveza e qualidade das suas criações. Suas combinações incluem granolas, crackers e bombs (shots) que prometem se destacar na preferência daqueles que buscam uma alimentação equilibrada e nutritiva sem deixar de lado os lanchinhos durante o dia. 

Visar Planejamento – Foto: Divulgação

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Sopa do Alfabeto

Ingredientes:

3 colheres (sopa) de azeite

500 g de músculo bovino cortado em cubos pequenos

1 cebola pequena picada

2 dentes de alho picados

sal a gosto

1 cenoura média em cubinhos

2 mandioquinhas médias em cubinhos

1 inhame cortado em cubinhos

1 xícara (chá) de Alfabeto Animado Isabela

Modo de Preparo:

- Na panela de pressão, aqueça o azeite e doure a carne. Junte a cebola, o alho e refogue por 2 minutos. Acrescente 1,5 litro de água quente, tempere com o sal, tampe a panela e cozinhe por 20 minutos após o início da pressão;

- Desligue o fogo, espere ceder toda a pressão e abra a panela. Junte os legumes e cozinhe-os em fogo baixo por 5 minutos, mexendo de vez em quando, ou até que estejam macios. Coloque a massa e mantenha em fogo baixo, por cerca de 6 minutos ou até que esteja macia. Desligue o fogo, prove o sal e sirva em seguida.

Rendimento: 8 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Sobre a Isabela

Líder em vendas em Biscoitos na Região Sul do Brasil, de acordo com a Nielsen (Jan/Fev 2023), a marca Isabela, que pertence ao portfólio da M. Dias Branco, atua no mercado há mais de 60 anos. A marca é Top of Mind de massas e biscoitos há mais de 30 anos consecutivos, segundo a Revista Amanhã (RS) e foi contemplada como a marca preferida e mais lembrada na categoria Biscoitos do Prêmio Marcas de Quem Decide em 2023, segundo o Jornal do Comércio. Com o slogan “Tem Isabela, tem história pra contar.”, possui mais de 90 produtos em seu portfólio, entre eles as crocantes e fresquinhas Torradas e o biscoito sabor Leite, um ícone da marca. Há ainda as farinhas de trigo, que atendem consumidores e transformadores. As farinhas Isabela têm alta performance e são ideais para o preparo de bolos, pizzas, pastéis, massas frescas, entre outros pratos.

Press à Porter Gestão de Imagem – Foto: Divulgação

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Sopa de Cebola

Ingredientes:

- 4 colheres (sopa) de Manteiga Sem Sal Tirolez (52g)

- 20 echalotes (mini cebolas) (500g)

- 3 xícaras (chá) de caldo de galinha (600ml)

- 1 embalagem de Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez (200g)

- 6 fatias de pão francês (70g)

- 3 xícaras (chá) de Queijo Parmesão Tirolez ralado (300g)

- ½ maço de cebolinha picado (45g)

Modo de Preparo:

- Preaqueça o forno a 200°C. Em uma panela grande, derreta 2 colheres (sopa) de Manteiga Sem Sal Tirolez, adicione as cebolas e refogue até dourarem.

- Junte o caldo de galinha e cozinhe até ficarem macias e desligue o fogo.

- Com uma escumadeira, retire 6 echalotes (mini cebolas) inteiras, reserve-as e bata o restante no liquidificador com o Creme de Queijo Minas Frescal Tirolez.

- Volte a mistura na panela e ligue o fogo novamente, mexendo bem até levantar fervura.

- Distribua em 6 tigelas individuais, colocando uma das cebolas reservadas em cada tigela.

- Passe o restante da manteiga nas fatias de pão, coloque em uma assadeira e leve ao forno até dourarem.

- Coloque uma fatia na superfície de cada tigela reservada e cubra com Queijo Parmesão Tirolez. Leve ao forno por mais 10 minutos ou até gratinar.

- Finalize com a cebolinha por cima e sirva em seguida.

Tempo de preparo: 35 minutos

Rendimento: 6 porções

Sobre a Tirolez

Fundada há 43 anos, a Tirolez é uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País. Com mais de 1.800 colaboradores, a empresa dispõe de cinco fábricas e um Centro de Distribuição em São Paulo. Suas fábricas localizam-se em Minas Gerais (Tiros e Arapuá), em São Paulo (Monte Aprazível e Lins) e em Santa Catarina (Caxambu do Sul).

Os produtos Tirolez possuem grande aceitação no mercado brasileiro em razão da elevada qualidade e tradição. Tais características decorrem, entre outras causas, da qualidade do leite, do cuidado e do carinho que dedica a seus produtos durante todas as etapas de produção. O portfólio da empresa é composto por mais de 30 tipos de produtos e mais de 100 SKUs, que podem ser encontrados em todo o Brasil. 

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Sopa de Macarrão com Legumes

A Galo sugere uma receita de sopa nutritiva, perfeita para o friozinho de outono. O tempo de preparo é de 1h00min e rende: 4 porções.

Ingredientes: 

Fios de azeite

1 cebola picada

1 dente de alho picado

1 cenoura em cubos

3 batatas descascadas em cubos

2 mandioquinha em cubos

1 xícara (chá) de brócolis

2 litros de água quente

1 colher (chá) de sal

½ xícara (chá) de salsa picada

2 xícaras (chá) de Macarrão de Sêmola Galo tipo Argola

Modo de preparo: 

Coloque em uma panela grande o fio de azeite, a cebola e o alho. Refogue. Junte a cenoura, as batatas, a mandioquinha e o brócolis. Refogue. 

Acrescente na panela a água quente, tempere com sal e deixe cozinhar até os legumes ficarem macios.  

Junte o macarrão e deixe cozinhar por mais 5 minutos. Finalize com a salsa picada.

Vira Comunicação – Foto: Divulgação

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Sopa de grão de bico com carne para os dias frios

Basta a temperatura cair um pouquinho que uma discussão já toma conta da internet, afinal de contas, sopa é ou não é janta? Para a Isabela, líder em vendas em Biscoitos na Região Sul do Brasil, a resposta é simples: se o prato é nutritivo, saboroso e aconchegante, é janta sim!

E nos dias frios, nada é mais aconchegante do que uma sopinha, que é rápida e fácil de fazer, ajuda a esquentar e saciar a fome sem deixar uma sensação de peso no estômago na hora de dormir.

A sugestão da vez é uma Sopa de Grão de Bico com Carne feita com a massa Alfabeto Animado com Ovos Isabela, um macarrão com carinha de infância e muita história para contar.

Ingredientes:

200g de Alfabeto Animado Com Ovos Isabela

300g de grão de bico

3 colheres (sopa) de óleo 

1 cebola média, picada

2 dentes de alho picados

500g de músculo

2 colheres (sopa) de extrato de tomate

3 tabletes de caldo de legumes

sal e pimenta-do-reino a gosto

Farofa de Biscoito:

1  embalagem de Cream Cracker Isabela (350g)

3 colheres (sopa) de azeite

2 dentes de alho, picados

salsa picada a gosto

Modo de Preparo:

Deixe o grão de bico de molho por 6 horas. 

Numa panela média, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho. Junte o Extrato de Tomate, o músculo e tempere com sal e pimenta-do-reino, refogue bem e reserve.

Numa panela grande, ferva 3 litros de água, junte os tabletes de caldo de legumes e mexa até desmanchar. Acrescente o músculo refogado e o grão de bico e deixe cozinhar por 50 minutos.

Retire o músculo da panela, desfie e acrescente na sopa novamente. Junte o macarrão e deixe cozinhar por cerca de 5 minutos ou até que fique “al dente”, macio porém resistente à mordida.

Enquanto isso prepare a farofa de biscoito. Bata o biscoito no liquidificador até obter uma farofa.

Numa frigideira média, aqueça o azeite e refogue o alho. Acrescente a farofa de biscoito e a salsa e deixe fritar por 2 minutos.

Retire a sopa do fogo e sirva imediatamente polvilhada com a farofa de biscoito. 

Sobre a Isabela

Líder em vendas em Biscoitos na Região Sul do Brasil, de acordo com a Nielsen (Jan/Fev 2023), a marca Isabela, que pertence ao portfólio da M. Dias Branco, atua no mercado há mais de 60 anos. A marca é Top of Mind de massas e biscoitos há mais de 30 anos consecutivos, segundo a Revista Amanhã (RS) e foi contemplada como a marca preferida e mais lembrada na categoria Biscoitos do Prêmio Marcas de Quem Decide em 2023, segundo o Jornal do Comércio. Com o slogan “Tem Isabela, tem história pra contar.”, possui mais de 90 produtos em seu portfólio, entre eles as crocantes e fresquinhas Torradas e o biscoito sabor Leite, um ícone da marca. Há ainda as farinhas de trigo, que atendem consumidores e transformadores. As farinhas Isabela têm alta performance e são ideais para o preparo de bolos, pizzas, pastéis, massas frescas, entre outros pratos. 

Press à Porter Gestão de Imagem – Foto: Divulgação

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Sopa de legumes e arroz

Ingredientes:

400 g de patinho em cubos

Sal e pimenta a gosto

¼ de xícara (chá) de Azeite Nova Oliva

1 xícara (chá) de Arroz Tio João Parboilizado

2 batatas cortadas em cubos

1 cenoura cortada em cubos

2 abobrinhas verdes cortadas em cubos

Noz-moscada a gosto

Tomilho fresco e cebolinha a gosto

Modo de preparo:

Tempere a carne com sal, pimenta e um pouco do Azeite Nova Oliva, misture bem e reserve. Em uma panela grande bem quente, coloque Azeite Nova Oliva e espalhe os cubos de carne de forma que todos fiquem em contato com o fundo da panela e não fiquem mexendo, para não soltarem água.

Deixe a carne dourar até formar uma crosta no fundo da panela e, aos poucos, vá acrescentando água quente, para que o sabor fique mais intenso. Mexa, vire a carne e deixe dourar do outro lado.

Coloque 500 ml de água quente, o arroz e deixe a panela semitampada. Antes do arroz estar cozido, coloque os cubos de batata, a cenoura e deixe cozinhar. E depois de 5 a 8 minutos, adicione a abobrinha e deixe cozinhar. 

Mantenha a panela aberta, coloque sal, pimenta, rale a noz–moscada, diminua o fogo e deixe mais 10 minutos. Prove, acerte o tempero e finalize com cebolinha e tomilho fresco.

Sobre a Josapar

Com uma tradição de qualidade desde 1922 e líder nacional do mercado de arroz, a Josapar possui unidades industriais em Pelotas (RS), Jaboatão dos Guararapes (PE), Itaqui (RS), Tatuí (SP) e Cristalina (GO), e conta com os mais modernos processos de produção. A empresa detém a Certificação FSSC 22000, uma norma internacional de segurança de alimentos reconhecida pela Global Food Safety Initiative (GFSI), para as principais unidades de arroz branco e arroz parboilizado. Além do tradicional Arroz Tio João, a Josapar está presente no mercado com o arroz e o feijão Meu Biju; com a marca SupraSoy, de alimentos em pó à base de proteína vegetal; com o Azeite Nova Oliva; e as marcas Soy+, Beleza, Exato, Tio Mingote e No Ponto. Em 2022, a Josapar lançou o Feijão Preto Tio João 100% Grãos Selecionados, com distribuição apenas no Distrito Federal. Em breve, o produto estará disponível para todo o Brasil.

ATDC Group – Foto: Divulgação

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