Coxinha de Galinha Crocante

Ingredientes:

1 embalagem de Biscoito Água e Sal Fortaleza (350g)

20 coxinhas da asa de galinha

Sal a gosto

Pimenta-do-reino a gosto

3 xícaras de Farinha de Trigo Finna Tipo I

1 e ½ xícaras de água com gás

750ml de óleo

Molho barbecue para acompanhar a gosto

Modo de Preparo:

- Processe a cracker água e sal Fortaleza, formando uma farofinha. Reserve;

- Tempere as coxinhas de galinha com sal e pimenta-do-reino a gosto;

- Faça uma massinha com a farinha de trigo e a água com gás;

- Envolva as coxinhas de galinha na massinha de água e farinha de trigo. Depois empane na farofinha de cracker água e sal Fortaleza;

- Frite em óleo bem quente. Escorra no papel toalha;

- Sirva com molho barbecue.

Dica: Para deixar a coxinha supercrocante, usar água com gás para a massinha do empanado.

Rendimento: 20 porções

Tempo de preparo: 45 minutos 

Sobre a Fortaleza

Com 70 anos de tradição, a Marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos. Hoje já são cerca de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, deixando as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café da manhã até o jantar. Há vários anos, a Marca Fortaleza é destaque no prêmio Grandes Marcas, do jornal Diário do Nordeste.

Press à Porter Gestão de Imagem – Foto: Divulgação

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Penne Gratinado ao Molho Rosé com Bacon Crisp e Frango

Ingredientes:

1/2 pacote de Penne Fortaleza

1/2 unidade de cebola picada

2 dentes de alho

1 colher de sopa de Margarina Puro Sabor

1 lata de molho de tomate

1 pote de requeijão

2 xícaras de caldo de galinha

2 xícaras de frango desfiado temperado

3/4 de xícara de bacon crisp

Queijo Catupiry a gosto

Queijo Muçarela a gosto

Modo de Preparo:

- Em um refratário, coloque 1 cebola picada, 2 dentes de alho e 1 colher de sopa de margarina. Leve ao microondas por 3 minutos;

- Acrescente no refratário 1 lata de molho detomate, 1/2 pote de requeijão e 2 xícaras decaldo de galinha. Misture bem;

- Coloque 1/2 pacote de Penne Fortaleza (cru), 2xícaras de frango desfiado temperado, 1 xícarade bacon crisp. Misture novamente;

- Leve ao forno a 180ºC por 8 minutos (mexendona metade do tempo);

- Coloque catupiry e muçarela ralada por cima;

- Agora leve ao forno para gratinar, poraproximadamente 7 minutos.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 30 minutos

Sobre a Fortaleza

Com 70 anos de tradição, a Marca Fortaleza foi a primeira a ser lançada pela M. Dias Branco S.A. Indústria e Comércio de Alimentos. Hoje já são cerca de 60 produtos oferecidos aos consumidores, entre massas, biscoitos e torradas, fabricados em uma das maiores plantas industriais do País. Os alimentos Fortaleza são distribuídos nas regiões Norte, Nordeste e Centro-Oeste, deixando as refeições muito mais saborosas, desde a hora do café da manhã até o jantar. Há vários anos, a Marca Fortaleza é destaque no prêmio Grandes Marcas, do jornal Diário do Nordeste.

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Sorvete de chocolate

Ingredientes:

1 lata de creme de leite;

2 xícaras (chá) de açúcar;

1 xícara (chá) de água;

4 claras;

100g de chocolate Meio Amargo 50% Cacau.

Modo de preparo:

Dissolva o açúcar na água em uma panela;

Mexendo sempre, leve ao fogo baixo por aproximadamente cinco minutos ou até atingir ponto de bala mole;

Coloque as claras em uma panela e aqueça em fogo baixo, tirando a panela do fogo em alguns momentos, e mexendo sem parar para que não cozinhe;

Coloque as claras em uma batedeira e bata por cinco minutos ou até a mistura dobrar de tamanho;

Em seguida, despeje a calda quente sobre as claras em neve e bata até a mistura esfriar;

Incorpore delicadamente o creme de leite até obter uma mistura homogênea;

Misture o chocolate meio amargo;

Despeje tudo em um recipiente refratário raso;

Leve ao freezer por cerca de quatro horas;

Sirva.

Sobre a Abeaço

Fundada em maio de 2003, a Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço) foi criada com o objetivo de fortalecer a imagem da embalagem de aço, além de dar suporte técnico e mercadológico aos seus fabricantes. Sem fins lucrativos, a entidade investe e apoia iniciativas de gestão ambiental, sobretudo quando associadas a finalidade social, e aproxima os interesses de toda a cadeia produtiva. A instituição soma esforços para fomentar pesquisas, desenvolver campanhas de esclarecimento, participar de eventos e divulgar as características das latas de aço. Hoje, a Associação reúne empresas do setor interagindo intensamente com entidades empresariais, fabricantes de embalagens, organizações ambientalistas e o governo. Saiba mais sobre a Abeaço acessando o site www.abeaco.org.br. 

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Sorvete de limão

Ingredientes:

1 lata de leite condensado;

1 lata de creme de leite;

½ lata de suco de limão taiti (usar a medida da lata);

Raspas de casca de limão.

Modo de preparo:

Em um liquidificador ou processador de alimentos, bata o leite condensado, o creme de leite e o suco de limão até obter uma mistura homogênea e consistente;

Passe a mistura para um recipiente;

Acrescente as raspas de limão e, com ajuda de uma colher, misture bem;

Cubra o recipiente com um filme plástico e leve ao freezer por quatro horas;

Retire o recipiente do congelador, remova o filme plástico e mexa bem com uma colher;

Retorne a mistura ao freezer e deixe por cerca de 12 horas;

Sirva.

Sobre a Abeaço

Fundada em maio de 2003, a Associação Brasileira de Embalagem de Aço (Abeaço) foi criada com o objetivo de fortalecer a imagem da embalagem de aço, além de dar suporte técnico e mercadológico aos seus fabricantes. Sem fins lucrativos, a entidade investe e apoia iniciativas de gestão ambiental, sobretudo quando associadas a finalidade social, e aproxima os interesses de toda a cadeia produtiva. A instituição soma esforços para fomentar pesquisas, desenvolver campanhas de esclarecimento, participar de eventos e divulgar as características das latas de aço. Hoje, a Associação reúne empresas do setor interagindo intensamente com entidades empresariais, fabricantes de embalagens, organizações ambientalistas e o governo. Saiba mais sobre a Abeaço acessando o site www.abeaco.org.br. 

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Cheesecake de Limão

Ingredientes:

Para a Massa

1 pacote de Biscoito Maizena Piraquê

1 ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (200g)

Para o Recheio de Queijo

600 g de queijo cremoso

1 envelope de gelatina incolor sem sabor

1 xícara (chá) de açúcar

3 gemas, peneiradas

caldo e raspas de 1 limão

Para decorar

1 pacote de Biscoito Recheado Sabor Limão Piraquê

Modo de Preparo:

- Prepare a massa levando ao processador o Biscoito Maizena Piraquê e bata até obter uma farofa. Despeje em uma tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve

- Prepare o recheio de queijo. Leve à batedeira o queijo e o açúcar, bata até obter um creme, junte as gemas, as raspas e o caldo de limão e continue batendo.

- Dissolva a gelatina em 2 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou micro-ondas e deixe aquecer sem ferver. Acrescente a gelatina dissolvida no creme de queijo e mexa delicadamente. Despeje o recheio de queijo sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Leve à geladeira por 3 horas;

- Leve ao processador alguns Biscoitos Recheados Sabor Limão Piraquê e bata até obter uma farofa. Retire a torta de queijo da geladeira, desenforme, decore as laterais com o Biscoito Recheado, e por cima, coloque a farofa de biscoito e enfeite com fatias de limão;

- Sirva o Cheesecake de Limão a seguir.

Rendimento: 12 a 15 porções

Para mais informações sobre a Piraquê, acesse o site 

Sobre a Piraquê

Fundada em 1950, a marca carioca de biscoitos, massas e torradas possui fábricas equipadas com alta tecnologia, que atuam para garantir que os produtos cheguem fresquinhos aos pontos de venda. Tem como missão produzir e disponibilizar, de forma responsável, produtos alimentícios de alta qualidade e com preço justo, proporcionando bem-estar a todas as pessoas. A marca, adquirida pela M. Dias Branco em maio de 2018, está ampliando sua atuação em todo o País.

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Nhoque ao Creme de Espinafre

Ingredientes:

Creme de espinafre

2 colheres (sopa) de manteiga

1 cebola pequena picada

2 colheres (sopa) de farinha de trigo

500 ml de leite quente

sal e noz-moscada, moída na hora, a gosto

400 g de espinafre congelado e picado

2 embalagens de cream cheese (300 g)

Massa

1 embalagem de Nhoque Com Ovos Isabela (500 g)

1 colher (sopa) de sal 

Para finalizar

100 g de amêndoas torradas e picadas

3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado 

Modo de Preparo:

Creme de espinafre

- Em uma panela média, aqueça a manteiga, refogue a cebola e acrescente a farinha de trigo. Misture rapidamente e, aos poucos, acrescente o leite quente, mexendo vigorosamente para não empelotar. Tempere com o sal, a noz-moscada, junte o espinafre e cozinhe por 3 minutos, sem parar de mexer. - Misture bem o cream cheese e reserve.

Massa

- Em uma panela grande, ferva 5 litros de água com o sal. Cozinhe a massa durante o tempo indicado na embalagem ou até que esteja “al dente”, ou seja, macia, porém resistente à mordida. Escorra imediatamente, acrescente ao molho e misture bem para que toda a massa fique bem envolvida pelo molho.

- Passe para uma travessa, polvilhe as amêndoas, o parmesão e sirva em seguida.

Rendimento: 6 porções

Tempo de preparo: 40 minutos

Sobre a Isabela

Líder em vendas em Biscoitos na Região Sul do Brasil, de acordo com a Nielsen (Jan/Fev 2023), a marca Isabela, que pertence ao portfólio da M. Dias Branco, atua no mercado há mais de 60 anos. A marca é Top of Mind de massas e biscoitos há mais de 30 anos consecutivos, segundo a Revista Amanhã (RS) e foi contemplada como a marca preferida e mais lembrada na categoria Biscoitos do Prêmio Marcas de Quem Decide em 2023, segundo o Jornal do Comércio. Com o slogan “Tem Isabela, tem história pra contar.”, possui mais de 90 produtos em seu portfólio, entre eles as crocantes e fresquinhas Torradas e o biscoito sabor Leite, um ícone da marca. Há ainda as farinhas de trigo, que atendem consumidores e transformadores. As farinhas Isabela têm alta performance e são ideais para o preparo de bolos, pizzas, pastéis, massas frescas, entre outros pratos.

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