Ingredientes:
Para a Massa
1 pacote de Biscoito Maizena Piraquê
1 ½ xícara (chá) de manteiga ou margarina em temperatura ambiente (200g)
Para o Recheio de Queijo
600 g de queijo cremoso
1 envelope de gelatina incolor sem sabor
1 xícara (chá) de açúcar
3 gemas, peneiradas
caldo e raspas de 1 limão
Para decorar
1 pacote de Biscoito Recheado Sabor Limão Piraquê
Modo de Preparo:
- Prepare a massa levando ao processador o Biscoito Maizena Piraquê e bata até obter uma farofa. Despeje em uma tigela funda, junte a manteiga ou margarina e amasse bem com os dedos para ligar tudo. Forre o fundo de uma forma desmontável (25cm de diâmetro). Leve ao forno médio (180ºC) preaquecido por cerca de 10 minutos ou até que as beiradas comecem a pegar cor. Reserve
- Prepare o recheio de queijo. Leve à batedeira o queijo e o açúcar, bata até obter um creme, junte as gemas, as raspas e o caldo de limão e continue batendo.
- Dissolva a gelatina em 2 colheres (sopa) de água fria, leve ao banho-maria ou micro-ondas e deixe aquecer sem ferver. Acrescente a gelatina dissolvida no creme de queijo e mexa delicadamente. Despeje o recheio de queijo sobre a massa, espalhando bem com a ajuda de uma colher. Leve à geladeira por 3 horas;
- Leve ao processador alguns Biscoitos Recheados Sabor Limão Piraquê e bata até obter uma farofa. Retire a torta de queijo da geladeira, desenforme, decore as laterais com o Biscoito Recheado, e por cima, coloque a farofa de biscoito e enfeite com fatias de limão;
- Sirva o Cheesecake de Limão a seguir.
Rendimento: 12 a 15 porções
Para mais informações sobre a Piraquê, acesse o site
Sobre a Piraquê
Fundada em 1950, a marca carioca de biscoitos, massas e torradas possui fábricas equipadas com alta tecnologia, que atuam para garantir que os produtos cheguem fresquinhos aos pontos de venda. Tem como missão produzir e disponibilizar, de forma responsável, produtos alimentícios de alta qualidade e com preço justo, proporcionando bem-estar a todas as pessoas. A marca, adquirida pela M. Dias Branco em maio de 2018, está ampliando sua atuação em todo o País.
Press à Porter – Foto: Divulgação
