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Smoothie pós-treino de caqui e chocolate

Para quem procura uma opção de lanche pós-treino repleta de nutrientes, a Gigi Vilela criou uma receita especial de smoothie de caqui e chocolate com o Superfoods da Mahta.

Ingredientes:

2 caquis maduros

2 colheres de sopa de cacau em pó sem açúcar

1 colher de sopa de Superfoods da Mahta

1 xícara de leite de amêndoas (ou outro leite de sua escolha)

1 colher de sopa de mel ou outro adoçante natural, se necessário

Cubos de gelo, conforme necessário 

Modo de preparo:

Comece descascando os caquis e retirando as sementes. Corte-os em pedaços pequenos e coloque-os no liquidificador. Adicione a colher de sopa de Superfoods da Mahta. 

Este superalimento é uma ótima fonte de proteína, ideal para ajudar a recuperar os músculos após um treino intenso. Em seguida, acrescente o cacau em pó. 

O cacau, além de dar um sabor delicioso de chocolate, é rico em antioxidantes que ajudam a combater os radicais livres e a inflamação. 

Adicione o leite de amêndoas e o adoçante de sua escolha ao liquidificador. Bata tudo até ficar homogêneo e cremoso. Se a mistura estiver muito espessa, você pode adicionar um pouco mais de leite. 

Se preferir um smoothie mais frio, adicione alguns cubos de gelo. Prove e ajuste o adoçante, se necessário. Despeje em um copo e aproveite!

A disposição gerada por esta mistura é perfeita para te ajudar a manter o controle e seguir firme em sua rotina de exercícios. 

Visar Planejamento – Foto: Gigi Vilela / Divulgação




Preocupação com a alimentação: é preciso ter cuidado com os "falsos saudáveis"

Na correria do dia a dia pode ficar difícil se dedicar a uma alimentação saudável, priorizando a ingestão de alimentos que, de fato, podem fazer bem ao organismo, saciar a fome e, ao mesmo tempo, promover uma experiência saborosa. Com o mercado de alimentos cada vez mais globalizado, para não cair na tentação e ser enganado pelos rótulos, é preciso atenção com os chamados "falsos saudáveis" que podem confundir a cabeça do consumidor.

Cada vez mais a indústria alimentícia aproveita a diversidade dos rótulos dos alimentos para atrair mais consumidores. Você já parou para pensar que talvez esses alimentos sejam a causa pelas quais você não vê os resultados que tanto busca? As “pegadinhas” podem ser encontradas, na maioria das vezes, nos chamados alimentos saudáveis, que prometem mundos e fundos para a manutenção da saúde. Quem nunca escolheu um produto que visualmente está marcado “rico em vitaminas” e quando foi conferir a composição nutricional percebeu que, na verdade, aquele alimento é rico em sódio, açúcar e conservantes? Isso é muito comum em iogurtes, por exemplo.

“A preocupação com a saúde é uma crescente no mercado e em busca da fidelização do consumidor, acaba-se investindo nos rótulos e propagandas atraentes, o que é um perigo para aqueles que estão evitando ou mesmo não podem ingerir alguns produtos. A dica principal é que a embalagem seja minuciosamente conferida”, diz Anna Baptista, uma das sócias-fundadoras da MadeReal.

Evite produtos ricos em gordura, sódio, açúcar, aqueles que possuem grande quantidade de glucose de milho, açúcar invertido e xarope de glicose, que são carregados de açúcares. É preciso ter ainda mais cuidado com os snacks, aqueles que acabam sendo a saída perfeita para matar a fome entre uma refeição e outra, como as barras de cereais e biscoitos.

“É possível comer sem culpa e sem preocupação. Os alimentos verdadeiramente saudáveis além de ricos em nutrientes que fazem bem para o organismo são saborosos”, comenta Carol Cerqueira, sócia-fundadora da MadeReal.

Pensando em oferecer alimentos saudáveis e gostosos, a MadeReal foi criada para atender esse público que busca uma rotina melhor para a saúde, sem deixar de lado o bom sabor dos alimentos. Com um cardápio diversificado que atende a todos os gostos, a empresa se destaca pela praticidade de seus produtos, como granolas, shots e crackers.

Um dos preferidos dos consumidores é a granola vegana de caramelo salgado. Perfeita para ser saboreada com fruta ou até mesmo na salada e o melhor: sem perder a crocância. Rica em fibras e com baixos índices de gordura, pode ser incluída em dietas mais restritivas e é composta por pistache, noz pecan, cranberry, lascas de coco e semente de abóbora. Já a granola proteica, sem adição de açúcar, tem um leve sabor de coco, finalizada com toque suave de canela e de cardamomo. Completam esse cenário degustativo castanha de caju, amêndoa, semente de girassol e de abóbora, cardamomo, canela e flor de sal.

A MadeReal também chama a atenção dos consumidores com os famosos Bombs – shots super concentrados e prensados a frio, que aliam nutrientes e sabor em favor da saúde. Tem o bombs 01 (Imunidade), para fortalecer a saúde, rico em cúrcuma, gengibre e limão; O 02 (Digestão) que tem como principal ativo o vinagre de maçã, que protege o fígado, melhora a circulação e digestão; o 03 (Xô Preguiça), que é um excelente pré-treino, com café cold brew, mix de especiarias e TCM, que aceleram o metabolismo, aumentam a saciedade e dão energia; o 04 (Xô Fadiga) que é um super oxidante e ajuda na recuperação muscular, com beterraba, astaxantina, limão, pimenta caiena e óleo de cártamo, que ajudam na queima de gordura; o 05 (Bons Sonhos) que melhora as noites de sono através da combinação de tintura de mulungu, alface, maracujá e erva doce; e o 06 (Detox) que é detoxificante, à base de carvão ativado, limão, gengibre e água de coco. Auxilia na remoção das toxinas e limpa o organismo.

Já quem busca um lanchinho saudável não pode deixar de experimentar os crackers, disponíveis nos sabores Original, Lemon Pepper e Canela. São todos sem glúten, veganos, crocantes e preparados com ingredientes ricos em nutrientes como a castanha do Pará, semente de girassol, semente de chia e gergelim. Os de lemon trazem na combinação de ingredientes um toque suave de pimenta do reino e do limão. Já os de canela, trazem o toque do açúcar de coco e da canela.

Sobre a MadeReal:

Criada em 2018, a MadeReal surgiu no mercado com a missão de oferecer aos consumidores produtos de qualidade e que são uma ótima opção para um lanche saudável. Tudo 100% plant-based, nada de origem animal. Atendendo as preferências do mercado, a MadeReal inova sempre, destacando o sabor, leveza e qualidade das suas criações. Suas combinações incluem granolas, crackers e bombs (shots) que prometem se destacar na preferência daqueles que buscam uma alimentação equilibrada e nutritiva sem deixar de lado os lanchinhos durante o dia. 

Visar Planejamento – Foto: Divulgação



Antepasto de pimentão

Aprenda como fazer uma deliciosa receita de antepasto de pimentão que leva poucos ingredientes, além de ser super simples. A dica é da empresária Amélia Whitaker criada especialmente para a MadeReal. 

Os crackers da MadeReal podem ser encontrados nos sabores Original, Lemon Pepper e Canela. O alimento traz a crocância da castanha-do-pará, gergelim e da semente de girassol que unidos podem ser saboreados sozinho, com uma pastinha salgada ou geleia doce, sendo que a Lemon Pepper tem o azedinho do limão com um leve toque de pimento do reino; e o sabor de canela traz o toque da especiaria com o açúcar de coco.

Ingredientes:

2 pimentões vermelho grande;

4 dentes de alho fatiados;

½  xícara de azeite;

½  colher de chá de páprica picante;

sal e pimenta a gosto;

Crackers MadeReal.

Modo de preparo:

Leve ao forno os pimentões, o alho e a cebola por aproximadamente 20 minutos.

Em seguida, coloque tudo no liquidificador junto com o azeite, a páprica, o sal e a pimenta. Bata.

Coloque a mistura em um recipiente e sirva com crackers MadeReal.

Sobre a MadeReal:

Criada em 2018, a MadeReal surgiu no mercado com a missão de oferecer aos consumidores produtos de qualidade e que são uma ótima opção para um lanche saudável. Tudo 100% plant-based, nada de origem animal. Atendendo as preferências do mercado, a MadeReal inova sempre, destacando o sabor, leveza e qualidade das suas criações. Suas combinações incluem granolas, crackers e bombs (shots) que prometem se destacar na preferência daqueles que buscam uma alimentação equilibrada e nutritiva sem deixar de lado os lanchinhos durante o dia. 

Visar Planejamento – Foto: Divulgação



Foccacia com uvas verdes

No dia da Pizza, a Mimo, marca de uvas finas da Agrivale, sugere uma receita de Focaccia, considerada a mãe da pizza. Na Itália, é consumida tanto no café da manhã como aperitivo ou antepasto. É uma pizza mais gordinha, com cerca de 2 cm de altura, e quase tão fofinha como um pão. Pode ser redonda como a pizza ou quadrada, feita em um tabuleiro de assar bolo mesmo.

Você pode preparar a receita com Mimo Green Dreams ou Mimo Arra Jumbo. Ficará deliciosa de qualquer jeito. As uvas verdes combinam muito com manjericão, base do molho pesto que dará um ar muito chique a este prato originalmente rústico. Confira abaixo o modo de preparo:

Ingredientes:

Massa:

- 250 g Farinha de trigo

- 2 1/2 colheres chá Fermento biológico seco

- 1 colher chá Açúcar

- 1/2 colher chá Sal

- 7 colheres sopa Água morna

- Azeite de oliva

Molho Pesto

- 2/3 xícara Azeite de oliva extravirgem

- 2 xícaras Manjericão fresco

- 2 dentes de alho

- 1/4 xícara Pinolis ou castanha-de-caju picada

- 1/2 xícara Queijo Parmesão ralado

- Sal e pimenta-do-reino a gosto

Para guarnecer

- 5 unidades Muçarela de búfala em bolinhas

- 1 cachos de uvas verdes Mimo Green Dreams ou Jumbo

Modo de preparo:

Para a massa

Misture o fermento, o açúcar e a água. Deixe descansando por 5 minutos.

Peneire a farinha e misture o sal. Junte a mistura do fermento e a água e amasse até ficar homogêneo. Se necessário, coloque mais um pouco de água. Quando a massa estiver lisa, forme uma bola;

Coloque em uma tigela untada com azeite de oliva e gire em toda a superfície. Cubra com um pano úmido e deixe repousar por 50 minutos, até dobrar de tamanho.

Volte e massa para a superfície enfarinhada e sove por mais 5 minutos.

Estique sobre uma forma redonda ou retangular untada com azeite e deixe descansar mais 10 minutos, cobrindo com um pano.

Para o Pesto:

Leve manjericão, alho e pinolis ao processador de alimentos e triture por 30 segundos. Com o processador em execução, adicione o azeite. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Monte a Focaccia e asse:

Com os dedos, faça buracos (sem atravessar) na Focaccia. Pincele com azeite de oliva e depois com o Molho Pesto.

Arrume as uvas, a muçarela de búfala cortados ao meio por cima. Leve para assar em forno preaquecido por 20 minutos (até dourar).

Retire e regue com mais um pouco de Pesto. Sirva em fatias.

Sobre as Uvas Mimo  

Uvas Mimo são as uvas especiais de mesa cultivadas pela Agrivale. Seus frutos se diferenciam no mercado pelo cuidado especial durante o cultivo e a colheita, que refletem diretamente na qualidade final das uvas que apresentam de forma diferenciada alto grau de sabor, doçura, suculência e crocância.

Press à Porter – Foto: Divulgação



Macarrão português de forno Renata

Receita de Macarrão RENATA Integrale Grano Duro com Azeite RENATA Superiore Extra Virgem ao Forno para esquentar o inverno de toda a Família. O tempo de preparo é de 40 min e rende: 12 porções

Ingredientes:

1/2 pacote (500 g) de Macarrão Penne Integral Renata Superiore

1/2 xícara (chá) de Azeite Renata Superiore Extra Virgem

1 cebola cortada em rodelas

1 tomate picado

1 xícara (chá) de ervilhas congeladas

1/2 xícara (chá) de milho verde

1/2 xícara (chá) de azeitonas verde picada

1/2 xícara (chá) de palmito picado

2 xícaras (chá) de molho de tomate

1 colher (chá) de sal

1/2 colher (chá) de pimenta-do-reino (opcional)

1 colher (chá) de orégano

1 xícara (chá) de queijo muçarela em cubos pequenos

3 ovos cozidos, em rodelas (decorar)

1/2 xícara (chá) de queijo muçarela ralado (gratinar)

Modo de Preparo:

Em uma panela grande, coloque 1 L de água para cada 100 g de macarrão RENATA Integrale e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra e reserve.

Doure a cebola no Azeite RENATA, em fogo médio. Junte o tomate, a ervilha, o milho, a azeitona, o palmito e refogue por mais 3 minutos.

Acrescente o molho, tempere com sal, pimenta e orégano. Misture o macarrão RENATA Integrale reservado, os cubos de muçarela e transfira para um refratário. Decore com os ovos e polvilhe com a muçarela ralada. Leve para gratinar em forno preaquecido a 180ºC.

Sirva a seguir!

Vira comunicação - Foto – Divulgação




Como gratinar Queijo Parmesão?

Popular nos Estados Unidos e no Brasil, o Mac & Cheese surgiu no século XVIII ao conquistar o paladar de Thomas Jefferson, ex-presidente americano. Seu chef preparou a receita para degustar em uma viagem à Europa e, a partir disso, passou a servi-lo com o prato em eventos oficiais. O sucesso fez com que fosse recriado por diversos cozinheiros, ganhando tamanha popularidade que possui até um dia para chamar de seu: em 14 de julho é comemorado o Dia do Mac & Cheese.

Com influências francesas, a grande estrela do prato é o queijo. Mas, para garantir um resultado saboroso, é importante contar com produtos de qualidade, como o Queijo Parmesão Tirolez, da maior indústria 100% brasileira de queijos, além de saber gratinar da maneira correta, para deixar o prato crocante por fora e macio por dentro.

Coincidentemente, a arte de gratinar também tem raízes francesas e, desde o século XIX, conquistou o paladar do mundo todo. Massas, carnes e legumes podem ser incrementados e valorizados com essa técnica. O fundamental no gratinado é o tipo de queijo utilizado, sendo o Parmesão o mais indicado, pelo seu sabor diferenciado, levemente picante e textura granulosa, além de gratinar mais facilmente do que outros tipos de queijo.

Confira abaixo o passo a passo para gratinar parmesão

Cubra o prato com o molho de sua preferência, salpique o Queijo Parmesão Tirolez, ralado ou em lascas, sobre os ingredientes e leve o refratário (de vidro, cerâmica ou inox) para o forno previamente aquecido a 180ºC.

Feito isso, é preciso ficar atento ao forno e observar o queijo, pois o ponto correto do gratinado é quando o Parmesão começa a formar bolhas.

O tempo aproximado para atingir esse ponto é de 15 minutos, que pode variar conforme o tipo de forno.

Sobre a Tirolez

Fundada há 43 anos, a Tirolez é uma das mais tradicionais marcas de laticínios do País. Com mais de 1.800 colaboradores, a empresa dispõe de cinco fábricas e um Centro de Distribuição em São Paulo. Suas fábricas localizam-se em Minas Gerais (Tiros e Arapuá), em São Paulo (Monte Aprazível e Lins) e em Santa Catarina (Caxambu do Sul).

Os produtos Tirolez possuem grande aceitação no mercado brasileiro em razão da elevada qualidade e tradição. Tais características decorrem, entre outras causas, da qualidade do leite, do cuidado e do carinho que dedica a seus produtos durante todas as etapas de produção. O portfólio da empresa é composto por mais de 30 tipos de produtos e mais de 100 SKUs, que podem ser encontrados em todo o Brasil.

Press à Porter Gestão de Imagem – Foto: Divulgação